ਬੀ ਸਟਿੰਗ ਕੇਕ (ਬੇਨੇਨਸਟਿਕ) ਵਿਅੰਜਨ

ਇਹ ਮਧੂ ਸਟਿੰਗ ਕੇਕ ਰੈਸਿਪੀ ਜਾਂ ਬਿਏਨੇਸਟਿਕ ਜਰਮਨ-ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਹੰਗਰੀ ਵਿਚ ਇਸਦੇ ਗੁਆਂਢੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਉਧਾਰ ਲਏ ਗਏ ਹਨ.

ਕੇਕ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਕੋਰੜੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਦੋਨਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਜੋ ਇਹ ਇੱਥੇ ਹੈ ਇਹ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਮੱਖਣ-ਬਦਾਮ ਦਾ ਟੌਪਿੰਗ, ਜੋ ਕਿ ਖਰਾਬ, ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇਕ ਕੇਕ ਹੈ - ਇਹ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗ ਵਿਚ ਹੈ.

ਇਹ ਮਧੂ ਸਟਿੰਗ ਕੇਕ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• ਸਿਖਰ ਲਈ:
• 7 ਚਮਚ ਅਣਸਟਾਲ ਮੱਖਣ
• 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸ਼ਹਿਦ
• 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
• 1/2 ਕੱਪ ਬਦਾਮ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
• ਕੇਕ ਲਈ:
• 1 3/4 ਕੱਪ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
• 1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
• 4 ਔਂਸ ਮੱਖਣ (ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ)
• 5 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
• 1/4 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ
• 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
• 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
• 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
• ਭਰਨ ਲਈ:
• 1/3 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰ
• 1 1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
• 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
• 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ; ਕੁੱਟਿਆ)
• ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
• 1 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕੋਰੜਾ ਕਰੀਮ
• 2 1/2 ਚਮਚੇਦਾਰ ਟਾਰਟਰ ਦਾ ਕਰੀਮ
• 1/4 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਖੰਡ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਟਾਪਿੰਗ ਬਣਾਉ

1. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 7 ਟੇਬਲ ਚਮਕਦਾਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਰਲਾਓ.
2. 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.

ਕੇਕ ਬਣਾਉ

1. 375 ਫੱਬਰ ਨੂੰ ਓਵਨ ਓਵਨ ਕਰੋ. 9-ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਪੈਨ ਦੇ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚਰਚ ਵਾਲਾ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ. ਖਾਣਾ ਪੈਨ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਪਾਸੇ. ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਥੱਲੇ ਚੱਕਰ ਵਾਲਾ ਚੱਕਰ ਰੱਖੋ

1. 1 3/4 ਕੱਪ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੋ, ਕਰੀਮ 4 ounces ਮਿਰਚ, ਜਦ ਤੱਕ fluffy, ਬਾਰੇ 2 ਮਿੰਟ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 5 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਮਾਰੋ. 1/4 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 1 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ.
2. ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ 2 ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ, ਇੱਕ ਵਾਰ, ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ. 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਰਲਾਉ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰੋ 1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟਾ, ਹਰੇਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਪਾਈ ਦਿਓ.
3. ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਾਣਾ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਫੈਲਣ ਨਾਲ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਚਮਚ ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਪੀਸ ਕੇਕ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ.
4. ਪੀਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੈਂਪਡ ਟਾਪਿੰਗ ਕਰੋ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੈਲਣਾ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪੈਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਟੂਥਪੈਕ ਟੈਸਟਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਓਵਰ ਬੀਕ ਨਾ ਕਰੋ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੂਲ ਕੇਕ.

ਭਰਾਈ ਬਣਾਉ

1. ਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਭਰਨਾ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਦੇ ਉਪਰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉਪਰ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਲਾਟ, 1 1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਹੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. 1 ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ.
2. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਰਫ਼-ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਚਿਲ. ਪੈਟਰੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ refrigerate ਦੀ ਸਤਹ ਨਾਲ ਸਿੱਧੀ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਾਠੀ ਰੱਖੋ.
3. ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਕੈਨਫੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਕਰੋ. ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਕ ਡਿਲਪਾਓ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਰੈਫਰੀਜੈਰੇਟਿਡ ਕਰੋ.

ਕੇਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ

1. ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਦਾ ਰਿੰਗ ਹਟਾਓ. ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਕੇਕ ਉਲਟ ਕਰੋ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਛੂੰਆਓ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਇਕ ਪਰਚਦੇ ਥਾਲੀ ਤੇ ਉਲਟ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਬਦਾਮ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਦਿਖਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
2. ਅੱਧਾ ਖਿਤਿਜੀ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਕਰੀਮ ਭਰੋ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰੈਫਰੀਜਾਈਜ਼ਰ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	431
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	25 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	12 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	9 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	195 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	330 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	44 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	1 g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	9 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.