ਬ੍ਰਿਟਨ ਬਟਰ ਕੇਟਰ ਬ੍ਰਿਟਨੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਕੁਇਨ ਐਂਮਨ ਦਾ ਮਤਲਬ "ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ" ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਰੋਟੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਸਟਾਫ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਖਾਸ ਰੋਟੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਨਾਲ ਲਿਲੀ ਨੂੰ ਗੈਲਿੰਗ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ! ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਰਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮੀਰ, ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੋਈ ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਗ ਜਾਂ ਕੋਰੜੇ ਕ੍ਰੀਮ ਇੱਕ ਖਾਸ ਇਲਾਜ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਔਂਸ ਖਮੀਰ (ਤੁਰੰਤ ਸੁੱਕਾ)
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ (ਗਨਟੇਬਲ)
- 1 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਹਲਕਾ)
- 4 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1 ਕੱਪ ਮੱਖਣ (ਠੰਡੇ, ਸਲੂਣਾ)
- 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ (ਕੁੱਟਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਖਮੀਰ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੂਗਰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਇਕ ਨਿਰਮਲ, ਮੋਟੀ ਆਟੇ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਆਇਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 9 ਇੰਚ ਵਿਚ 13 ਇੰਚ ਰੱਖੋ. 1/4 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 1/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਘੁਮਾਓ.
ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਫੋਲਡਿੰਗ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ, ਤਿੰਨ ਵਾਰ.
350F ਲਈ ਇੱਕ ਓਵਨ Preheat ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਜੋੜ ਲਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰੀਸਿਆ 9-ਇੰਚ ਗੋਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ 1/4 ਕੱਪ ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਉਸ ਨੂੰ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ.
ਮੱਖਣ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੁਆਲੇ ਪਤਲੇ, ਆਫਸੈਟ ਸਪੇਟੁਲਾ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਤੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਬੇਰੀਆਂ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੇਕ ਦਿਓ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 390 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 87 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 191 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |