Hallullas ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚਾਈਲੀਅਨ ਰੋਟੀ ਹੈ ਉਹ ਸਧਾਰਣ, ਗੋਲ, ਨਾ ਕਿ ਸਾਧਾਰਣ ਜਿਹੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚਰਬੀ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਮਰੂਪ) ਦੇ ਇਲਾਵਾ. ਉਹ ਪਿਆਲੀ ਚਿਲਾਨੀ ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਅਲੀਅਡੋਸ (ਜਿਸਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ ਹੈ "ਸਹਿਯੋਗੀਆਂ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ - ਮੇਰਾ ਹੈ ਕਿ ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਚੰਗੇ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹਨ!).
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼)
- 2 1/4 ਚਮਚੇ ਖਮੀਰ (1 ਪੈਕੇਟ)
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਨਿੱਘੇ)
- 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਨਿੱਘੇ)
- 1/4 ਕੱਪ ਲਾਰਡ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਨਾ, ਨਰਮ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਭੰਨੋ.
- ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਥਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨੱਥੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ.
- ਖਮੀਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪਾਣੀ, 1 ਚਮਚ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ, ਗੁੱਸੇ ਵਿਚ ਆਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਸਮਤਲ, ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹ੍ਹੋੜ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਗੁੰਦੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਿਰਮਲ
- ਪਲਾਸਿਟਿਡ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤਕ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਫਲਰਦਾਰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ 1-2 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਗੁਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਧੂੜ ਆਟੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਦੋ ਹੋਰ ਵਾਰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਵਿਚਲੇ ਲੋਲੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਤਰਾਲਾਂ ਤੇ ਆਟਾ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ 1-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਲਈ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ. ਇਕ ਬਿਸਕੁਟ ਕਟਟਰ ਜਾਂ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸੈਪ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਜਾਵਟੀ ਅੰਡੇਟੇਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਤਾਰਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫੋਰਕ ਦੇ ਟਾਇਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
- 400 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਇਲ ਓਇਵਨ.
- ਢਿੱਲੀ ਰੋਲ ਢਿੱਲੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਚਾਈ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 30 ਮਿੰਟ ਤਕ ਵਾਧਾ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਬ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰੇ ਤਕ ਬੈਕਲ ਹੋਲੱਲਾਸ ਬਣਾਉ.
- ਸੇਬ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 61 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 92 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |