ਮਟਰ ਸ਼ੋਪ ਦੀ ਮੇਰੀ ਪਹਿਲੀ ਯਾਦਾਸ਼ਤ ਇਕ ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਇਕੱਤਰਤਾ ਲਈ ਬਣੇ ਹਨ. ਇਹ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਹਿਰਦਾ ਸੀ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਬਾਅਦ ਤੋਂ ਮਟਰ ਸ਼ੂਪ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਹੋਇਆ.
ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਗਾਕਨੀ ਲਈ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਰਾਸ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਆਲੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੂਪ ਕਰ ਸਕੇ. ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਢਾਈ ਹਿੱਸੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਦਾ ਖੁਸ਼ਕ ਸਪਲਿਟ ਮਟਰ
- 8 ਔਊਸ ਬੇਕਨ (ਪਾਸਤਾ)
- 2 ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੈਲਰੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਕੁਆਟਰ ਪਾਣੀ
- 2 ਮੱਧ ਆਲੂ (ਪੀਲਡ, ਡਸਾਈ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ੂਰੀ ਭੂਮੀ ਮਿਰਚ
- 3 ਚਿਕਨ (ਜਾਂ ਬੀਫ ਬਾਉਲੌਨ ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਬਰਾਬਰ ਦਾ ਆਧਾਰ ਜਾਂ ਗ੍ਰੈਨਿਊਲ)
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 1 ਕੱਪ ਅੱਧਾ-ਢਾਈ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਟਰ ਪਾਓ, ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਕੋਈ ਥੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਮਟਰ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਪੱਥਰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 6 ਕਿਊਟ ਦੇ ਕੇਟਲ ਵਿੱਚ, ਕੁਕਰਿ੍ਹਣ ਤਕ ਬੇਕਨ ਪਕਾਉ . ਡੋਲਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਝੁਲਸ ਵਾਲੀ ਚਣਕ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਹਟਾਓ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਫਰੀਜਿਰਗੇਟ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬੇਕਨ ਡ੍ਰਾਇਪਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਅਤੇ 12 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੇਤੇ ਰੱਖੋ. ਸਪਲਿਟ ਮਟਰ, ਪਾਣੀ, ਆਲੂ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਬਰੇਲਨ, ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਢੱਕ ਕੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਟਰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕਦੇ ਕਦੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
- ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਗਰੇਟਰਾਂ ਵਿਚ ਗਰਮ ਮਟਰ ਸੁੱਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਰੀ ਕਰ ਦਿਓ, ਬਲਡਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ 1/3 ਤੋਂ 1/2 ਪੂਰਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕਵਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋਵੇ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਜੱਥੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਡਚ ਓਵਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ; ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਢਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਹਿਲਾਉਣਾ ਗਰਮੀ ਤਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤਕ ਕੁਕ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰਾਖਵੇਂ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਛਕਾਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 188 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 28 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 681 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |