ਕੁਮਕੁਤਸ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਮੁਢਲੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ, ਆਇਤਾਤਮਿਕ ਸੰਤਰੇ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹਰ ਹਿੱਸਾ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਖਾਣਾ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਪੀਲ ਕੁਮਕਟਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹਿੱਸਾ ਹਨ.
ਕਾਫੀ ਜਾਂ ਮਿਠਆਈ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇਨ ਦੇ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੁੱਮਕਟਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਉਹ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਵੀ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਤੋਂ 5 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਕੁਮੁਕਤ ਫਲਾਂ (ਲਗਭਗ 65 ਕੁਮਾਕਟਾਂ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ
- 2 ਪੂਰੇ
- ਏਸਟੇਮ ਪੈਡਜ਼
- 1 ਸਾਰਾ ਕਲੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੁਮੁਕਤ ਫਲਾਂ ਧੋਵੋ ਹਰ ਇੱਕ ਫਲ ਦੇ ਸਟੈਮ ਅੰਤ ਦੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਲਹਿਜੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਰੀਿੰਗ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ (ਇਹ ਸਫੈਦ ਗੋਲ ਦਾਬ ਹੈ).
- ਇੱਕ ਟੂਥਪਿਕ ਨਾਲ ਦੋ ਵਾਰ ਕੁੱਕਟ ਪੀਅਰਸ.
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕੁੱਮਕਟਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਕੁਕਮਾਂਟ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਇੱਕ ਚੱਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ
- ਕੁਮਾਕਟਾਂ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਫ਼ਲ ਉਬਾਲੋ. ਪੂਰੇ ਤਿੰਨ 2-ਮਿੰਟ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਕੁਮਕਟਾਂ ਨੇ ਤੀਜੀ ਵਾਰ ਕੋਲਰਡਰ ਵਿਚ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਖੰਡ, ਪਾਣੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ, ਈਲਾਣਾ ਦੀਆਂ ਫਲਾਂ, ਅਤੇ ਕਲੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੁਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾ ਸਕਣ. ਤਰਲ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਬੁਲਬਲੇ ਨਿਰੰਤਰ ਵਧ ਰਹੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਫੱਟਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜੂਝਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਕੁਮਕਟਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੈਨਿੰਗ ਜਾਰ ਵਿਚ ਚਮਚਾਓ (ਇਸ ਪਕਾਰ ਲਈ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ) 1 ਇੰਚ ਦੇ ਸਿਰ ਦੀ ਥਾਂ ਛੱਡੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਫ਼ਲ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਲ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪੋਟੇ ਵਿੱਚੋਂ ਦੀ ਰਸਮ ਨੂੰ ਚੇਚਕ ਕਰੋ. ਕੁਕਮਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਦੁਆਰਾ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਜਾਰ ਦੇ ਰਿਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਇੰਚ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਨਰਮ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਦੇ ਰਿਮਜ਼ ਪੂੰਝੋ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਕੈਨਿੰਗ ਲਾਡਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 402 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 104 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |