ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ, ਗੰਗਾ, ਲੂਟੁਨ-ਮੁਫ਼ਤ ਪਾਈ ਕੱਸਟ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੇਠਾ ਕੌਸਟਡ ਨੂੰ ਇਸ ਗਲੂਟਿਨ-ਮੁਫ਼ਤ ਕਾਕੰਨੀ ਪਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ- ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਇਸ ਮੌਕੇ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ. ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਵੇਗਾ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਵੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੋਡ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਗਲੁਟਨ ਤੋਂ ਬਚੋ. ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੇ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਪੜੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਜੋ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਉਹ ਗਲੂਟ-ਫ੍ਰੀ ਹੈ.
ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਸਥਾਨ, ਬਰਤਨ, ਪੈਨ ਅਤੇ ਟੂਲਸ ਗਲੂਟੈਨ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਮੁਕਤ ਹਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਿਨਾਂ ਨੋਟਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਫ਼ਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੱਕ ਹੋਣ ਤੇ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਨਾਲ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕ੍ਰਿਸਟ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ (ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਬੌਬ ਦੀ ਰੈੱਡ ਮਿਲਿ ਜੈਮਿਕ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ)
- 1/2 ਕੱਪ ਜੈਵਿਕ ਮੱਕੀ ਦੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਜੈਮਿਕ ਅਰੇਨਾਰਥ ਆਟਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਮਿੱਠੀ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚ ਦਾ ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ (ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਬਰ੍ਹਮਾ ਕੇ ਇਕਾਈਆਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ)
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ
- 12 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਠੰਡੀ ਅਤੇ ਘੜਿਆ)
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 1 1/4 ਕੱਪ ਡੱਬਾਬੰਦ ਪੇਠਾ (ਨਾ ਮਿਠਿਆ ਹੋਇਆ ਪੇਠਾ ਪੇਕੂ ਪਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ)
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਅਲਮਾਰੀ ਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਮਿੱਠਾ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ
- 2 ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਕੱਢੇ
- 1 ਕੱਪ ਡੱਬਾਬੰਦ ਡਬਲ ਦੁੱਧ
- 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਭਾਰੀ, ਚੀਟਿੰਗ ਕਰੀਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਸੀ ਕਰਾਸ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਾਪੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਫਾਸਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜੋ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਮਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਘਟ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਭਿਆਨਕ ਨਜ਼ਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਆਟਾ-ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਆਈਸ ਵਾਰ ਅਤੇ ਪਲਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਜੋੜੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿਚ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕਠਿਆਂ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ. ਜੇ ਆਟੇ ਦੀ ਪਿਘਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਹੋਰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਆਟੇ ਇਕਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਨਾ ਪਾਓ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਪੱਧਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਔਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਫ਼, ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਖੋਦੋ. ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਅਤੇ refrigerate ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਟਲ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਦੋ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੋਣ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਰੋਲ, ਤਕਰੀਬਨ 10 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟੀ. ਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕਈ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਚੋਟੀ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ 9 ਇੰਚ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫਲਿਪ ਕਰੋ. ਨਰਮ ਚਮੜੀ ਦੇ ਦੂਸਰੇ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੂਰ ਰੱਖੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਛੂਹੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕਰੰਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿਧੀ ਵਰਤੋ.
- ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਾਰਬੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ 350 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਓਵਨ Preheat. ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਵੇਲੇ ਬੂਬਲੇਟ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਫਸਲ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਬੀਨ ਜਾਂ ਪਾਈ ਵਾਟ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਪੀਅਰਸ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੋਨੇ ਦੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਭਰਾਈ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਤਕਰੀਬਨ 1 ਮਿੰਟ
- 400 ° F ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੱਟੋ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਬੇਅਰਡ ਕਰਾਸ ਰੱਖੋ. ਪਾਈ ਕਰਾਸ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
- 45 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਈ ਗਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਾਈ ਦੇ ਵਿਚਲੇ ਦੰਦ ਦੀ ਦਵਾਈ ਪਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭ੍ਰਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਟੁੱਥਪਿੱਕ ਸਾਫ਼ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਈ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਓਵਰ-ਬੇਕਿੰਗ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ - ਇਹ ਪਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਚੀਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਤਾਜ਼ੀ ਚਿੱਲੀ ਕਰੀਮ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਜਾਓ ਜਾਂ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਧੋਵੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪੁਰਾਣੀ ਦਵਾਈ ਦੇ ਕੇ ਦਾਣੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਨ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਫਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਆਟੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੇਬਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 482 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 214 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 258 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |