ਗ੍ਰੀਨਸ ਕੁੱਕ ਕਿਵੇਂ?

ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ Greens evangelist ਦਾ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਰਿਹਾ ਮੈਂ ਕਾਲਜ ਅਤੇ ਚਾਰਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਸੋਈਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਵਾਦ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਯਕੀਨਨ, ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਵੀ ਸੁਆਦਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਆਪਣੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭੋ.

• 01 05 ਦਾ

  Blanch

  ਬਲਨਿੰਗ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੰਪ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬਕੀ ਨਾਲ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਕਰੋਗੇ? ਕੁਝ ਕਾਰਨ ਹਨ ਪਹਿਲੀ, ਇਹ ਆਪਣੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ "ਸੈੱਟ" ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੂਜਾ, ਇਹ ਹੋਰ ਤਿਆਰੀਆਂ ਲਈ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟਦਾ ਹੈ ਤੀਜਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਦੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕਾਲਜ ਖਾਣ ਲਈ ਨਵਾਂ ਹੋ, ਇਸਦਾ ਤਿੱਖਾ ਸੁਆਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੈਡ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਝੰਜੋੜ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹਲਕਾ ਕਰ ਦਿਓਗੇ. ਕੀ ਕੁੱਝ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਲਚਕੀਲਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ? ਹਾਂ ਪਰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘੱਟ ਕੇਲੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਜੇ ਵੀ ਕੋਈ ਕਾਲਜ ਵਿਟਾਮਿਨ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨਾ ਖਾਓਗੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਕਾਲਾ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਵੇਖੋ ਕਿਵੇਂ ਝਟਕਾਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ .

• 02 05 ਦਾ

  ਬਰੇਜ਼

  ਬ੍ਰਾਈਜਿੰਗ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੁਕਰਮ ਕਰਨਾ. ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਅਤੇ ਕੋਲੇ ਦੇ ਹਰੇ ਹਰੇ ਹਰੇ ਹਰੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੇਰੇ ਹੋਏ ਵਾਤਾਵਰਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਲੰਬੇ ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਵਾਬ. ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਪਾਊਟ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਉਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੇਕਨ, ਲਸਣ, ਚਾਇਲਜ਼, ਟਮਾਟਰ - ਇਹ ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਬਰੇਕਿੰਗ ਸੁਆਦ ਏਜੰਟ ਹਨ. ਅੰਜੀਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਪੇਪਰ, ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਬ੍ਰੇਜ਼ ਕੀਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਵਰਗੇ ਨਿਸ਼ਾਨੇ ਵਾਲੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਗਰੀਨ ਬ੍ਰਾਇਜ਼ਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.

• 03 ਦੇ 05

  ਸਾਟ

  ਥੋੜ੍ਹੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੱਕੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ.

  1. ਸਾਫ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਕੱਟ ਦਿਓ
  2. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਤੇ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
  3. ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਇਕ ਚਮਚ ਬਾਰੇ ਦੱਸੋ
  4. ਇਸਦੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਓ
  5. ਜੇ ਇਹ ਚੰਗਾ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਕੁਝ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ; ਮੈਨੂੰ ਕੁਝ ਗਰਮੀ ਲਈ ਕੁਝ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਵਿੱਚ ਟੌਸ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ
  6. ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਜਾਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਖੁਰਦਰਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਨਰਮ ਹੋਵੇ; ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਇਹ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਜੀਰਸ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਪਾਲਕ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟ, 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ (ਅਸਲ ਵਿਚ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਕਾੱਲਾਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੋਗੇ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ, ਮਦਦ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨਾ)

  ਸੇਉਟੇਡ ਪੀਪਾ ਗ੍ਰੀਨਸ , ਗ੍ਰੀਨ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨਿਸ , ਜਾਂ ਖ਼ਾਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਰਾਈ ਦੇ ਸੀਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨ ਵੇਖੋ .

• 04 05 ਦਾ

  ਸੂਪ

  ਯਮ ਮੈਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਨਸ ਪਸੰਦ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਤੁਹਾਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਉੱਥੇ ਹੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਮੇਰੇ ਕੁਝ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਿੱਚ Turnip Greens , ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਬੀਨ ਮਿਨਸਟ੍ਰੋਨ , ਅਤੇ ਲਾਲ ਚਿਲਈ ਚਾਰਡ ਸੂਪ ਨਾਲ ਤੁਰਤ ਸੂਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

• 05 05 ਦਾ

  ਤਲਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ

  ਸੁਆਦ-ਤਲਣ ਸਾਧਨਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖੜਕਣ ਨਾਲ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮੈਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ - ਸੋਏ ਸਾਸ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕਾਲਾ ਬੀਨਜ਼ , ਅਦਰਕ - ਜਦੋਂ ਇਸ ਗਲੇਕੀ ਬੋਕੋ ਟੋਏ ਵਾਂਗ