ਬੁਨਿਆਦੀ ਉਬਾਲੇ ਵਾਲੀ ਕੋਇਨੋਆ ਲਈ ਇਸ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਰੋਟੇ ਵਿਚ ਕਾਲਾ, ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਕਿਨੁਆਨਾ (ਜਾਂ 3 ਦਾ ਸੁਮੇਲ) ਵਰਤੋ. Quinoa amaranth ਲਈ ਇੱਕ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ Incas ਦੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਇਹ ਕਹਿ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਬੀਜ ਹੈ, ਕੁਇਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਐਮਿਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਅਲੰਰਨਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. Quinoa ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗੁਰਦੇ ਲਈ. ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ quinoa ਉੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਰਤ ਕੀਤੇ ਪਰੰਤੂ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਕਵੈਸ਼ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ veggies ਦੇ ਨਾਲ ਤੌਹਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਨੋਆ ਪਿਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਾਕਿਨ ਅਤੇ ਕਿਓਨਾ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿਦ ਸੇਬ ਅਤੇ ਫਿਗਸ ਵਿੱਚ ਚੇ ਸਕਦੇ ਹੋ . ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ, ਬੇਕਡ ਸਾਮਾਨ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਲਡ ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੋਹਾਂ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੌਦੇ ਦੇ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਸਾਪਿਨਿਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕ੍ਰੀਨੋ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੇਚੇ ਗਏ ਕੁਇਨੋ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਧੋਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਪਰ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੁਰਲੀ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਬਚੇ ਹੋਏ quinoa 2-3 ਦਿਨ ਲਈ, refrigerated ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਕੱਪ ਕੁਇਨਾ
- 1 ਵੱਢੋ ਨਮਕ (ਸਮੁੰਦਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
Quinoa ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸ ਪਾਣੀ, ਕੁਇਨੋਆ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ, ਭਾਰੀ ਤਲ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤਕ ਰੱਖੋ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਇਕ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੋਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਕੁਇਨੋ ਨੂੰ 18-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਕੋ, ਜਦ ਤਕ ਪਾਣੀ ਗਾਇਬ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਕੁਇਨਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ਕ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕੁੱਕਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ "ਪੂਛ" ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਾਉਣ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਫੋਰਫ ਇਕ ਕਾਨਕੇ ਨਾਲ ਕਨੋਗੋ ਜੇਨ ਹੋਇ ਦੁਆਰਾ ਕਾਪੀਰਾਈਟ 2014
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 74 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 107 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |