ਇਹ ਕੇਵਲ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ ਕਿ ਬੀਅਰ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸੁਰੈਡ ਬਿੱਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਸਰਾਬ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਭੇਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਰੱਸਿਆਂ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਬਣ ਸਕੇ.
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣ ਲਈ ਸੋਰਹਾ ਸਟਾਰਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹ ਬੀਅਰ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਟਾਈਲ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਟਾਰਟਰ ਬੇਸਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਖੇਡਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਇੱਕ ਰਾਈ ਸੋਰਡੌਫ ਸਟਾਰਟਰ ਇੱਕ ਹੌਂਕੀ IPA ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਰੋਟੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਮੌਜਾਂ ਮਾਣੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਲਈ ਤਜਰਬਾ ਕਰੋ.
ਵਿਅੰਜਨ ਦੋ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਵਾਧਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜਾਂ ਫਿਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 12 ਔਂਸ ਬੀਅਰ (ਕਮਰਾ ਆਰਜ਼ੀ)
- 1 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਸਟਾਰਟਰ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 5 ਕੱਪ ਬਰਾਮਦ ਆਟੇ (ਲਗਭਗ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਰੋਟੀ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਸਿਰਫ਼ ਚਾਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁਲਦੇ ਰਹੋਗੇ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਸੇਰਡੌਉ ਸਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਗਿੱਲੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਲੈੱਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਲਈ ਚਿਪਕਣ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ.
ਆਟੇ ਦਾ ਸਬੂਤ
ਇਹ ਹੁਣੇ ਵਾਪਸ ਬੈਠਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਉਛਲਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਹੈ (ਜਾਂ ਬ੍ਰੈੱਡ ਪਕਾਉਣਾ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ "ਸਬੂਤ" ). ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਖਟਾਈ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਡੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੌਫਿਗਿੰਗ ਦੇ ਦੋ ਪੜਾਆਂ ਵਿਚਾਲੇ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਚਲੀ ਆਕਾਰ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਡ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਲੱਪ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਵੀ ਗ੍ਰੇਸ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਏ .
- ਇਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤਕ ਸਾਈਜ਼ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਲੋਰਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- ਦੋ ਬਰੈੱਡ ਦੀਆਂ ਪੈਨਸ ਪੀਓ ਅਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਪਾਉ.
- ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਵਾਧਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਆਪਣੀ ਸਰਾਫ਼ ਬੱਕਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ
ਆਖ਼ਰੀ ਸਮਾਂ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ ਸਾਬਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਸੇਕ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਕ ਵਾਲੀ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਗਏ hops ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ)
- 350 ਐਫ
- ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਟੇਪ ਕੀਤੇ ਜਾਣ '
- ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੈਕ ਜਾਂ ਸਾਫ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 50 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 71 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |