01 ਦੇ 08
ਮਲੀਗਰ ਪੀਅਰ
ਐਵੋਕਾਡੌਸ ਅਤੇ ਗੁਆਕਾਮੋਲ. ਫੋਟੋ (ਸੀ) ਵੈਸਟਡੇਨ 61 / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਕਈ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਐਵੋਕਾਡੌਸ ਮੈਕਸਿਕੋ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਉਪਜਾਊ ਅਤੇ ਖਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ , ਪਰ ਇਹ 1950 ਵਿਆਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅਮਰੀਕੀ ਭੋਜਨ ਚੇਤਨਾ ਦੀ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਦਾਖ਼ਲ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਿਲਕੁਲ ਪਰਦੇਸੀ ਸਨ; ਵਿੰਸਟੇਜ ਕੁੱਕਬੁਕੋਜ਼ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੁਰਾਣੇ-ਟਾਈਮ ਨਾਮ, "ਮਲੀਗਰਟਰ ਿਪਰੀ" ਦੁਆਰਾ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਐਵੋਕਾਡੌਸ ਰੁੱਖਾਂ ਤੇ ਵਧਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ ਤੇ ਫ਼ਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ , ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਮਿੱਠੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਮਿਠਾਈਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਵਾਕੈਡੋ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ) ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਰਚਨਾ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਪਰ
02 ਫ਼ਰਵਰੀ 08
ਸ਼ਬਦ ਮੂਲ
ਆਵੋਕਾਡੋ ਸ਼ਬਦ ਨਾਹਾਟਲ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ , ਐਜ਼ਟੈਕ ਦੁਆਰਾ ਬੋਲਣ ਵਾਲੀ ਭਾਸ਼ਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਹਾਚਾਤਲ ਕਿਹਾ
ਗਵਾਕੋਲੋਲ ਸ਼ਬਦ ਐਜ਼ਟੈਕ ਸ਼ਬਦ ਅਹੂਕੁਮੌਲੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਕੌਕਡੋ ਸੌਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੁਸਕਾਨ ਨਾਲ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੈਕਸਿਕੋ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦੇ ਲੋਕ ਗਾਇਕਾਮੋਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸ ਨਾਲੋਂ ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਵਿੱਚੋਂ ਜਿਆਦਾ ਸਮਝ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਪਰ ਫਿਰ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਕੀ ਹੈ, ਜੇ ਇੱਕ ਆਮ ਮਿਕਦਾਰ (ਚਟਣੀ) ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਸਾਥੀ ਭੋਜਨ '
(ਨਾਹੁਆਟਲ ਇੱਕ ਅਜੇ ਵੀ ਭਾਸ਼ਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਆਧੁਨਿਕ ਆਸਟਰੇਲਿਆਈ ਆਦਿਵਾਸੀਆਂ ਸਮੂਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.)
03 ਦੇ 08
ਐਵੋਕਾਡੌਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ. ਫੋਟੋ (ਸੀ) ਵਿੰਨ ਨਗੁਏਨ ਫੂਓਕ / ਆਈਈਐਮ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਕਈ ਆਵੋਂਕਾਡੋ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ , ਪਰ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ ਤੇ ਸਫਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੈਸ ਆਵਾਕੈਡੋ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਟਰਾਂਸਪੋਰਟਯੋਗਤਾ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾੱਸ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਦੇਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਜਾਓ; ਹਰੇਕ ਦੀ ਆਪਣੀ ਨਿੱਘੀ ਚਿੜੀ ਹੈ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ ਕੁਝ ਕੁ ਕਿਸਮਾਂ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ -ਉਹ ਸਿਰਫ ਸਥਾਨਕ ਪੱਧਰ ਤੇ ਹੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਫ਼ਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ-ਉਹ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ, ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਪੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ .
04 ਦੇ 08
"ਮਾੜੀ ਮਰਦ ਦੀ ਮੱਖਣ"
ਪੱਕੇ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦਾ ਮਾਸ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਫੋਟੋ (ਸੀ) ਇਨੇਸ ਲਿਪੀਨਾ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਿਚ ਇਕ ਕਹਾਵਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਵੌਕੈਡੋ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਹੈ ਗਰੀਬ ਆਦਮੀ ਦਾ ਮੱਖਣ . ਇਹ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਆਵਾਕੈਡੋ ਖਾਣ ਦੀ ਆਮ ਅਭਿਆਸ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਟੋਟੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਅੱਜ ਇਹ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਿਛਲੀਆਂ ਸਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਵਧੀਆਂ ਸਨ, ਤਾਜ਼ਾ ਡੇਅਰੀ ਮੱਖਣ ਨਾਲੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਐਵੋਕਾਡੌਸ ਅਕਸਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ.
05 ਦੇ 08
ਜਾਗਦੇ ਰਹੋ
ਇੱਕ ਆਵਾਕੈਡੋ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਹਵਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਾਰਨ ਹਨੇਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਹ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਹੈ. (ਜੇ ਐਵੋਕਾਡੌਸ ਧਾਤ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਸਨ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਜੰਗਾਲ ਹੈ .) ਇਸ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਕੱਟੋ ਆਵਾਕੈਡੋ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਨਾ ਕਰੋ. (ਨਹੀਂ, ਪਾਕ-ਇਨ-ਕਟੋਰੇ-ਆਫ਼-ਗੂਆਕਾਮੋਲ ਤਕਨੀਕ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.)
ਜੇ ਹਵਾ ਤੁਹਾਡੇ ਮਰੀੀ ਪੀਅਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ, ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ; ਵਿਛੜਿਆ ਹਿੱਸਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਤਰਨਾਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸਕਾਰਪ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
06 ਦੇ 08
ਲੀਫ ਅਤੇ ਪਿਟ
ਐਵੋਕਾਡੋਸ ਪੂਰੇ ਅਤੇ ਅੱਧੇ, ਪਲੱਸ ਇੱਕ ਆਵੋਕਾਡੋ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੋਏ. ਫੋਟੋ (ਸੀ) ਪਿਕਸ ਹੁੱਕ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਦਰਖ਼ਤ ਦਾ ਪੱਤਾ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚਿਕਿਤਸਕ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟੋਏ, ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਘੱਟ ਅਕਸਰ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਆਵੋਕਾਡੋ ਟੋਏ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੂਸੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਹੱਡੀਆਂ ਪੱਥਰ ਅਤੇ ਫਲ਼ਾਂ ਵਰਗੇ ਸਟੋਨ ਫਲ ਵੀ "ਹੱਡੀ." ਹਨ, ਪਰ ਦੂਜੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈਮਿਲਜ਼ ਜਾਂ ਬੀਜ ਹਨ.
07 ਦੇ 08
ਫਲ ਨੂੰ ਠੰਢਾ
ਐਵੋਕੈਡੋ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਸੀਡਡ ਆਵੋਕਾਡੋ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਚੂਨੇ ਦਾ ਜੂਸ ਮਿਲਾਓ. ਹਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜ਼ਿਪ-ਟੌਪ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਵੌਕਾਡੌਸ ਘੱਟ (ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਭੁੱਲ ਗਏ) ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਵਾਕੈਡੋ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲਾਓ.
08 08 ਦਾ
ਗੁਆਂਕਾਮੋਲ ਦੀ ਵਾਈਡ ਵਰਲਡ
ਭੂਨਾ ਲਾਲ ਚਾपिਲਾਂ (ਟਿੱਦੜਾਂ) ਦੇ ਨਾਲ ਗਵਾਕਾਮੋਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਫੋਟੋ (ਸੀ) ਸਿਸਰ ਰਿਨਕੋਨ, ਰਚਨਾਤਮਕ ਕਾਮਨ ਲਾਇਸੈਂਸ ਸੀਸੀ 2.0 ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਸਾਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ Guacamole ਦਾ ਮੰਤਵ ਸਾਰੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ flavorful ਭਲਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਹੈ , ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ ਦੇ ਨਾਲ snacking - ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲੈਥਨੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਭੋਜਨ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਉਸ ਸਟੈਕ ਲਈ ਗੁਆਂਕਾਮੋਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪੱਖ ਬਾਰੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਸ ਪੈਟੋ 'ਤੇ ਗਰਸਤ ਹੋ , ਜਾਂ ਮਾਂ ਦੇ ਮੀਟਲਾਫ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਦੇ ਨਾਲ? ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਬੀਏਲਟੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਤੇ ਸਧਾਰਨ ਮੇਓਓ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਬੇਕਦਾ ਆਲੂ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਗਵਾਕਾਮੋਲ ਨੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਆਂਡੇ ਭਰਨੇ, ਕੋਈ ਵੀ?
ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਲੱਖਾਂ-ਕਰੋੜਾਂ-ਪੁਰਾਣੇ ਸਾਸ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬੇਅੰਤ ਹਨ . ਗੁਆਂਗਮੋਲਾ ਬਹੁਤ ਖੂਬਸੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ - ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਸਖ਼ਤ. ਹੋਰ ਵਰਜਨਾਂ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਲਸਣ ਵਰਗੀਆਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ. ਫਿਰ ਗੈਰ-ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਂ ਨੂਵੇਊ guacamole ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਹਨ, ਬੇਕਨ ਤੋਂ ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਅੰਬ ਤੋਂ ਹਰੇ ਮਟਰਾਂ ਜਾਂ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ . ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ ਕੁਝ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਪੁਲੀਨਾਂ (ਟਿੱਦੜਾਂ) ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ guacamole ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇਵੇਗੀ ਜਾਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੁਣਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!