ਪਰਤਾ ਦੀ ਇਹ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਫਲੈਕੀ ਬਣਤਰ ਕਿਸੇ ਮੋਟੇ-ਗ੍ਰੈਵੀਏਡ, ਹਿਰਦੇਸ਼ੀਲ ਭਾਰਤੀ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਜਾਂ ਮਸਾਲਾ ਗੋਸ਼ਟ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
- ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 3/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਹੋਰ, ਜਿਵੇਂ ਲੋੜ ਹੋਵੇ)
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ ਘੀ (ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- 3 ਚਮਚੇ ਘਿਉ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਆਟਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਹਰੇਕ ਗੇਂਦ ਨੂੰ 2 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ.
- ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੀ, ਉਂਗਲੀ-ਮੋਟੀ ਨੂਡਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
- ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਕੁੰਡੋ
- ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਰਲ ਨੂੰ ਸਰਲ ਘੇਰੇ ਵਿੱਚ 5 ਇੰਚ (1/3 "ਮੋਟਾ) ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ.
- ਘੀ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਗਰੀ ਕਰੋ.
- ਅਗਲੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਚੱਕਰ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਇੱਕ ਲੱਚਚਾ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਰੀ ਕਰੋ: ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਰੱਖਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, 30 ਸੈਕਿੰਡ ਬਾਅਦ ਵਾਪਸ ਆਉ. ਚੋਟੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਘਿਓ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਮੁੜ ਚਲੇ ਜਾਓ. ਹੁਣ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਸਾਈਡ ਕਰੋ. ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਅਕਸਰ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਾ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 305 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 61 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 41 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |