Quinoa ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ
ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮੂਲ ਆਦਿੀਆ ਜਨਸੰਖਿਆਵਾਂ ਨੇ ਕੁਈਆਆ ਦਾ ਅਨਾਜ (ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੈਨਿਆਆ ਜਾਂ ਕੁਇਇਨੋਆ ) ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਇਨਕੈਨਕਸ ਨੇ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਲਈ ਕੁਇਨੋਆ ਖਾਧਾ. ਕੁਈਆਆ ਉੱਚੀ ਉਚਾਈ ਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀਰਾਡ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਚੂ ਪਿਚੂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. Quinoa ਵੀ ਲੋਹੇ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਉੱਚੇ ਪਹਾੜੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਐਂਡੀਜ਼ ਵਰਗੇ ਆਕਸੀਜਨ-ਗਰੀਬ ਇਲਾਕਿਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਉਲਟ, ਕਵੀਨੋ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੁਈਆਆ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਦੀ ਹੌਲੀ ਰਫ਼ਤਾਰ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ 'ਮੁੜ ਖੋਜ' ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਹੁਣ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਆਧੁਨਿਕ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਕਵਿਨੋ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ.
ਕੀਨੋਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ
Quinoa ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਜੋ ਕਈ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੁਇਨਾ ਨੂੰ ਚੌਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾਵਟ ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਈ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਭੁਲੇਖੇ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੌਸ਼ਿਟਕ ਅਨਾਜ ਵੱਜੋਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਬੇਕੜੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕ੍ਕ ਦੇ ਸੀਰੀਅਲ ਵਰਜਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕੁਇਨਾਆ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਦੋਨਾਂ ਦੇ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲੈਟੂਨ-ਫ੍ਰੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ. ਤੁਸੀਂ ਕੁਇਨੋਆ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਪਾਸਤਾ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿਊਨੋ ਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣਾ ਹੈ
ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰ Quinoa ਲੱਭਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਸਥਾਨ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਨਿਯਮਤ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਆਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਬਲਕ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਲਾਤੀਨੀ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਫੂਡਜ਼ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਕੁਸਬਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਕੁਇਓਨਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੁੱਕਣਾ ਹੈ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋਗੇ, ਕੋਨੀਓ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਮਰੂਪ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚੂਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸਮਾਪਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
(ਰਵਾਇਤੀ ਅਨੁਪਾਤ 2 ਭਾਗ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ quinoa ਲਈ ਤਰਲ ਹੈ). ਪਾਣੀ ਦਾ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ ਵਾਂਗ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਕੁਇਨੋਆ ਦੀ ਮਿੱਠੇ ਰੂਪ ਵੀ ਹਨ. ਕੁਈਆਨਾ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਟਰ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪੰਛੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਾ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਵਿੱਕਿਆ ਬਹੁਤੇ ਕੁਇਨਾ ਨੂੰ ਪਰੀ-ਰਿਬਨਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕਾਰ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਦੋ ਵਜੇ ਲਈ ਆਪਣੀ ਦਸਤਕਾਰੀ ਵਿਚਕਾਰ ਰਗੜਦੇ ਹੋਏ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
Quinoa ਪਕਵਾਨਾ
- ਹਨੀ ਕੁਇਨਾਆ ਰੋਟੀ
- ਕੁਇਨਾ ਡਿਨਰ ਰੋਲਸ
- ਕੁਇਓਆ ਓਟਮੀਲ ਪਾਵਰ ਕੂਕੀਜ਼
- ਕੁਇਨਾ ਬੈਗੇਲਸ
- ਕਵੋਨੋ ਓਟਮੈਅਲ ਗ੍ਰੋਨੋਲਾ ਬਾਰ
- Quinoa ਕੌਰਨ ਮਫ਼ਿਨਸ
- ਬਰੋਡ ਮਸ਼ੀਨ ਕੁਇਨਾ ਓਟਮੀਲ ਬ੍ਰੈੱਡ
- ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਕਿਓਨਾ ਚਿਕਨ ਟੈਂਡਰਾਂ
- ਆਟੋ ਸਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਕੁਇਨਾ ਸਲਾਦ
- ਕੁਈਆਆ ਸੁਸ਼ੀ
- ਕਵੋਨਾ ਸਟੋਡ ਐਕੌਨ ਸਕੁਐਸ਼ - ਕੈਲਾਬਜ਼ਾ ਬੇਲੋਟਾ ਕੋਨ ਕੋਓਨੋ
- ਹਾਮ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਇਨਾ ਕੁਰਕਵੇਟਸ
- ਕਵੋਨਾ ਸਜ਼ੂਜ਼ ਪੁਰੀਓਲ - ਪਾਸਟਰ ਡੀ ਕੁਇਨਾ
- ਗੋਲਫਨ ਰਾਈਸਿਨਜ਼ ਅਤੇ ਡਰੀਡ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਆਇੰਨਜ਼ ਘੱਟੋਫੈਟ
- ਕਾਈਨੋਆ ਐਪਲ ਸਪਾਈਸ ਮਫ਼ਿਨਸ
- Quinoa ਅਤੇ Cranberry Pilaf
- ਕਵੀਨੋਕੁਵਨਾਲੈਕ ਬੀਨ ਸਲਾਦ
- ਬਹੁ ਰੰਗ ਦੇ Peppers ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ Quinoa