ਇਹ ਸਲਾਦ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਕੱਚਾ ਅਸਪਾਰਗ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੀਮਨੀ ਬੇਕੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਰੇ, ਬਸੰਤ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਮੋਜ਼ਰੇਲੈਲਾ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਚ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦਾ ਸਥਾਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੰਤਿਮ ਸੁਆਦ (ਅਤੇ ਗਠਤ) ਅਜੇ ਤੱਕ ਸੀਮਾਂਤ ਯਤਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਸਪੱਗਰਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਫ, ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਨਮੋਹਕ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਬਸੰਤ ਦੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੰਜੇ ਹੋਏ ਹੋਵੋ
ਇਸ ਲਈ, ਹਾਂ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਅਤੇ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!) Asparagus raw ਇੱਥੇ ਹੋਰ asparagus ਸਲਾਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਔਂਸ ਸ਼ਾਰਪੀਗਸ
- 1 ਸਿਰ ਮੱਖਣ ਸਲਾਦ (ਜਾਂ ਲਾਲ ਮੱਖਣ ਸਲਾਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਸਵੀਰ ਵਿਚ ਹੈ)
- 2 ਚਮਚੇ
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਨਿੰਬੂ
- 1 ਛੋਟਾ ਕਲੀ ਲਸਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਿਸਟਾਜੀ
- 6 ਔਂਸ ਪੇਰੀਲੀਨੀ ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ ਗੇਂਦਾਂ
- ਵਿਕਲਪਿਕ:
- Chervil
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਐਸਪਾਰਗਸ ਟ੍ਰਿਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਜਾਂ ਬਰਛੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ (ਸਪਸ਼ਟ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ). ਪਤਲੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਵਿਚ ਤਿਕੋਣ ਵਾਲੇ ਤਿੱਖੇ ਬਰਛੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ (ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਮੀ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਬਾਹਰਲੇ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੋਟੇ ਟੋਟੇ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਸਪਿਨਰ ਵਿਚ ਸਪਿਨ ਕਰੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿਓ. ਬਾਰੀਕ ਨਿੰਬੂ ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ; ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ; ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚ ਝਟਕੇ (ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜਸਟ, ਜੂਸ, ਅਤੇ ਲਸਣ).
- Asparagus ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਦਿਉ. ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕੋਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟਾਂਗੋ.
- 6 ਸਲਾਦ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਵੰਡੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪਿਸਤੌਜੀ ਅਤੇ ਪੇਰੀਲੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹਰ ਪਰਦੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤਾਜ਼ਾ ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ ਵੀ ਛਿੜਕੋ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
Asparagus ਨੂੰ ਫੜ੍ਹਨ ਲਈ : ਆਪਣੇ ਟਿਪ ਤੇ ਐਸਪਾਰਗਸ ਦੇ ਬਰਛੇ ਨੂੰ ਫੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਬਰਛੇ ਨੂੰ ਝੁਕੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਨਹੀਂ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਜਾਦੂਗਰੀ ਨੂੰ ਉਸ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਤੈ ਕਰੇਗਾ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ ਤੋਂ ਸਖਤ ਅਤੇ ਵਢੇ ਤੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪੀਲ ਅਸਪਾਰਗਸ ਨੂੰ : ਟ੍ਰਿਮ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਸਟੈਮ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੇ, ਇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਪਿਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਹਰੇਕ ਭਾਗੀਰ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੁ ਤਕ ਦੇ ਥਾਂ ਤੇ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਨੈਪਿੰਗ ਵਿਧੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਐਸਪਾਰਗਸ ਨਾਲ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 210 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 24 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 401 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |