ਬ੍ਰਸਕੇਟ ਬੀਫ ਦੀ ਇੱਕ ਅੰਡਰਲਾਈਟ ਕੱਟ ਹੈ ਜੋ ਪਸਾਰ ਦੇ ਮੋਢੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਛਾਤੀ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਭਰ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਪੋਰਸਕੇਟ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਮੀਟ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਫਰਮ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਟੈਕਸਟ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੌਲੀ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਸਤਾ ਕੱਟ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੱਠੀ, ਤੌਹਲੀ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸੱਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਟੂਵ ਲਈ ਚੰਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੇਰੇ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਸਾਰਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬ੍ਰਸਕੇਟ ਵਿਅੰਜਨ ਭੰਗ ਦੀ ਬਰੱਸਟ ਭਰਪੂਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਾ ਕੇਵਲ ਨਰਮ ਬੀਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਭਰਪੂਰ ਅਮੀਰ ਗੂੜ੍ਹੀ ਕਲੀਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਯਾਰਕਸ਼ਾਵਰ ਪੁਡਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਮੈਸੇਜ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਐਤਵਾਰ ਬਾਰਸਤ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਮਿਡਵੀਕ ਖਾਣ ਲਈ, ਨੂਡਲਸ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
- 1.5 ਕੇ ਅਲਾਸ, ਰੋਲਡ ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ
- 4 ਵੱਡੇ ਗਾਜਰ, ਧੋਤੇ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਚੋਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 2 ਵੱਡੇ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਅੱਠ ਪਾੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਕੱਟੋ
- 2 ਸਟਿਕਸ ਸੈਲਰੀ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਚੋਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 175 ਮਿਲੀਲਿਟਰ / 3/4 / ਕੱਪ ਵਧੀਆ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 2 ਤੇਜਪੱਰਡ ਮੈਦਾਨੀ / ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 4 ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ, peeled
- 1 ਲੀਟਰ ਕਾਲੇ ਬੀਫ ਸਟਾਕ
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- ਛੋਟਾ ਹਠੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਚਿੱਟਾ ਪੱਤਾ ਪੱਗੀ ਪੱਤੇ
- 55 ਗ੍ਰਾਮ / 2 ਔਹ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
160 ° C / 325 ° F / 3 ਗੈਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਓਵਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸ casserole ਰੱਖੋ. ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਪਰ ਬਲਾਈ ਨਾ ਕਰੋ. ਜਦ ਤਕ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਸੀਲ ਬੰਦ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਸ਼ਾਚ ਨੂੰ ਮੋੜੋ. ਬ੍ਰਿਸਟ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਕਸਰੋਲ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਪਾਓ. ਲਗਾਤਾਰ ਚਿਲਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਵਾਈਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਤਦ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਆਟਾ ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਉ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ
- ਥੋੜਾ ਚਾਕੂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਕੇ ਕਸੇਰੋਲ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬ੍ਰਿਸਟ, ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਇਕ ਵਾਰ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਫਿਰ 135 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ / 275 ਡਿਗਰੀ ਫਾਸਲੇ / ਗੈਸ 1. ਕੁੱਕ ਨੂੰ 3.5 ਤੋਂ 4 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੇਟਕਟ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਗਰੇਵੀ ਸੁੱਕ ਰਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟ ਰਿਹਾ ਹੈ
- ਓਏਨਸ ਤੋਂ ਕਸੇਰੋਲ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਲਓ, ਇੱਕ ਕਾਰਵਿੰਗ ਬੋਰਡ ਤੇ ਪਿਸਤੌਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਕਸੇਰੋਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਇਕ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ.
- ਚਾਕਦਾਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਬੁਰਕੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੋੜ ਜਾਵੇਗਾ ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਕਿਰਨਾਂ ਦਾ ਸੁਭਾਅ ਹੈ. ਕਰੀਮੀ ਮੱਟ ਆਲੂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 650 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 113 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 599 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |