ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਰਿਸੋਟਟੋ ਨਾਲ ਬਹਾਰ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਓ! ਅਸਾਈਰਾਗਸ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਇਸ ਰਿਸੋਟੋ ਵਿਚ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ.
ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪਰਮੇਸਨ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸਪਾਰਜ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਨਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅੰਤਰਗਤ ਦੇਖੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਤੋਂ 12 ਆਊਂਸ ਅਸਪਾਰਗ, 1 ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 4 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਕੱਪ
- ਅਰਬਰਿਓ ਚੌਲ਼
- 3/4 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਵਾਗਇਨਨ ਬਲੈਨਕ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਵਰਮਾੱਥ
- 5 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਬਰੋਥ, ਘੱਟ ਜਾਂ ਕੋਈ ਸੋਡੀਅਮ ਨਹੀਂ
- 1 ਕੱਪ ਹਿਲਾ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਮਟਰ, ਪੰਘਰਿਆ (ਤਾਜੇ ਮਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਿਰਫ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭਾਫ਼)
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1/3 ਕੱਪ ਤਾਜੇ ਗੋਬਲੇ ਹੋਏ ਪਰਮੈਸ ਪਨੀਰ *
- ਕੋਸੇਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਲਿਆਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ ਅਤੇ asparagus ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ. ਇੱਕ ਚੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਸਟੋਵੋਟੋਪ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖੋ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਲਈ ਬਰੋਥ ਦੇ 1/4 ਕੱਪ ਰਿਜ਼ਰਵ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ saucepan ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ. ਕੁੱਕ, ਖੰਡਾ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਰਲਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾਲ ਮਸਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ. ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੌਲ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਰਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਲਗਭਗ 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਓ. ਕੁੱਕ, ਹਰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਬਾਅਦ ਲਗਾਤਾਰ ਚੰਬੋੜ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ਼ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਸੁੱਟੋ. ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਫਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 18 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ.
- ਹਾਥੀਪੁਰਸ਼ ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਚੌਲ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਰਲਾਉ, ਜਦ ਤੱਕ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ ਬਰੋਥ ਜੋੜੋ. ਚੌਲ ਕੋਮਲ ਹੋਣਗੇ ਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫਰਮ. ਰਾਖਵੀਂ 1/4 ਕੱਪ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ.
- ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਅਸਪਾਰਗਸ - 1-ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 12 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ 425 ° F (220 ° C / ਗੈਸ 7) ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਕੇਵਲ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਪਿਕਨਜ਼ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਬਲ ਆਲੂ ਰੋਟਾਸ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 569 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 14 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,113 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 88 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |