ਜੌਨੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੁਨਿਆਦੀ ਜਪਾਨੀ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸੁਨੋਨੋਮੋਨੋ ਇੱਕ ਹੈ. ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸੁਨੋਨੋਨੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ, ਖਾਦ ਜਾਂ ਮਿਰਿਨ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਸਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੌਕੋਟ, ਗਾਜਰ, ਡਾਇਕੋਨ ਅਤੇ ਕੇਲਪ (ਜੋ ਕਿ ਜਪਾਨੀ ਵਿੱਚ "ਵਾਕ" ਵਜੋਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ) ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੀਆਂ ਅਤੇ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤੀਆਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 pkg ਮੋਜ਼ਕੁਕਾ ਸੀਵੀਡ (ਲਗਭਗ 70 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੇ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਕੜੇ (ਜਾਪਾਨੀ ਜਾਂ ਫ਼ਾਰਸੀ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਤਾਜ਼ਾ ਕਰ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਅਦਰਕ ਦਾ ਚੂੰਡੀ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਓਗਾ ਅਦਰਕ ਰੂਟ, ਗਾਊਨਿਸ਼ ਲਈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਕ 70 ਗ੍ਰਾਮ ਪੈਕਜ ਮੌਜ਼ਕੁਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਇਕ ਸੇਰੋਂਨੋਨੋ ਦੀ ਇਕ ਮੀਡੀਅਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਦੋ ਛੋਟੇ ਭੁੱਖੇ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਊਟੀ ਵਾਲੇ ਭਾਗ ਬਣਾ ਸਕਣ.
- ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਜਾਂ ਫ਼ਾਰਸੀ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਜਾਂ ਫਿਰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ (ਬਾਹਰਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ), ਜਾਂ ਪ੍ਰੀ-ਗਰੇਟ ਅਦਰਕ ਪਾਓ ਜੋ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਟਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਅਤੇ ਖੋਖਲੇ ਐਪਪਟਾਈਜ਼ਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੌਕਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਕਾਕੜਿਆਂ ਤੇ ਮੋਜੂਕਾ ਸੀਵੀਡ ਪਾਓ. ਅਖ਼ੀਰ ਵਿਚ, ਗਰੇਨ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼. ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਓਗਾ ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਟੁਕੜਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਮਓਗਾ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੇਨ ਅਦਰਕ ਤੋਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਮੋਜ਼ਕੁਕੋ ਸਿਨੋਨੋਮੋ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਵੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਵਧੀਆ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਵਧੀਕ ਜਾਣਕਾਰੀ:
ਇਹ ਮੋਜ਼ੁਕੋ ਸੀਵੇਡ ਸਲਾਦ ਪ੍ਰਮੁਖ ਤੌਰ ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਸਨੋਮਾਨੋ ਸਲਾਦ ਤੋਂ ਅਲਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਿਰਕਾ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਮੌਜ਼ੁਕੋ ਸੀਵੀਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
ਮੋਜੂਕਾਪੂ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਓਕੀਨਾਵਾ ਪ੍ਰੈਕਟੈਕਕਚਰ ਤੋਂ ਹੈ. ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ, ਮੌਜ਼ੁਕੀਓ ਓਕੀਨਾਵਾ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲੱਬਧ ਸੀ, ਲੇਕਿਨ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਕਾਸ਼ਤ ਜਾਂ ਖੇਤੀ ਕੀਤੇ ਮੋਜੂਕੂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਦਾਰਥ ਲੱਭਣਾ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹੈ.
ਮੋਜੂਕੂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵ ਕਲੌਡੋਸਿਫਨ ਓਕਾਮੁਰਨਸ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਦੇ ਤਹਿਤ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਗੂੜਾ ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਲਗਭਗ ਕਾਲਾ ਰੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਸਾਫਟ ਸੀਵੈਡ ਹੈ. ਟੈਕਸਟ ਸਮਰੱਥ ਅਤੇ ਗੰਦਾ ਹੈ, ਦੂਸਰਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਫ਼ੈਦ ਵਰਗਾ.
ਮੌਜ਼ੂਕੂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਜੰਮੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਪਾਨੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੋਜ਼ਕੁਕ ਦੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪੈਕੇਜ (ਨੈਟੋ ਜਾਂ ਫੋਲਾਟੇਡ ਸੋਇਆਬੀਨ ਪੈਕੇਜਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ) ਦੁਆਰਾ ਵਰਕਰਾਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਜਾਂ ਤਰਲ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਡ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
ਇਹ ਸਿਨਗਰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੌਜ਼ੁਕੂ ਪੈਕੇਜ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਮੋਜ਼ਨਕੁਕੂ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਸਨੋਮੋਨੋ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡਰੈਸਿੰਗ ਇੰਨੀ ਤਰਲ ਹੈ ਕਿ ਮੋਜ਼ਕੁਕੂ ਤੋਂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ "ਤੁਰੰਤ ਸਨੋਮਾਨੋ" ਹੈ!
ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੇ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮੌਜ਼ੁਕੋ ਅਤੇ ਸਨਨੋਨੋੋ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਘੁਲਦੇ ਅਦਰਕ ਦਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਟੁਕੜਾ, ਜਾਂ ਮੈਗਾ ਅਦਰਕ ਦੇ ਕੁਝ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 416 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 13 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |