ਇਹ ਸੁਆਦੀ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲਾ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬਾਗ-ਤਾਜੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ.
ਮੈਨੂੰ ਮੇਰੇ ਗੇਜਪਾਚੋ ਵਿਚ ਕੁਝ ਨਮੂਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਅਤੇ ਪਲਸ ਵਿਚ ਕਈ ਵਾਰ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਗੁਸਪਾਚੋ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੀ ਕਰੋ.
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਕ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ (ਤਾਜ਼ਾ, ਜਾਂ 4 ਮੱਧਮ ਟਮਾਟਰ)
- 1 ਵੱਡਾ ਖੀਰੇ (ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਹਰਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਲਾਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਜ਼ (ਮਿੱਠੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚ ਜਲੇਪੇਨੋ ਮਿਰਚ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਛੋਟਾ ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ ਲਗਭਗ 1/2 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ)
- 1 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ (ਜਾਂ ਵੀ -8 ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਜੂਸ)
- 2 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚੂਨਾ (ਜੂਸਡ, ਜਾਂ ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ)
- 1 ਚਮਚ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕੂਲਰ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਕੋਸ਼ਰ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਗਰੀਨ ਪਿਆਜ਼ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਪਿੰਡਾ ਜਾਂ ਪੈਨਸਲੀ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪੋਟਾ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ.
- ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਭਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਹਰੇਕ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਇਕ "ਐਕਸ" ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਚਣਮੇ ਜਾਂ ਟੈਂਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਘਟਾਓ. ਲਗਭਗ 20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਰਫ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ
- "ਐਕਸ" ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਖੋਦ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰੇਕ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰਸਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
- ਟਮਾਟਰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
- ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਖੀਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਿਆਲਾ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਜਾਲਪੂੰਨੋ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਸਿਰਕਾ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਜੀਰੇ, ਧਾਲੀ, ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਖੀਰਾ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਅਤੇ ਨਬਜ਼ ਵਿੱਚ 4 ਤੋਂ 6 ਗੁਣਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਜ਼ਪਾਚੋ ਲੋੜੀਦਾ ਟੈਕਸਟ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਲ.
- ਕਟੋਰੀਆਂ ਜਾਂ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੇਰਾਂ ਜਾਂ ਕੈਲਨਟ੍ਰੋ ਨਾਲ ਗੌਰ ਕਰੋ.
ਰਸੋਈ ਨੋਟਸ
- ਕੁੱਝ ਹੋਰ ਸੰਭਾਵੀ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪੈਸਟੋ, ਕੌਰਟਨਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਪਕਾਇਆ ਸ਼ੰਫ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਟਰੀਜਲ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 167 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 615 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |