ਇਹ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ (ਮੈਸੇਡੋਨੀਆ) ਤੋਂ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਫਲੋਰੀਨਾ (ਯੂਨਾਨੀ: Φλώρινα), ਮੈਸੇਡੋਨੀਆ ਦੇ ਪਹਾੜੀ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ: 'ਜਿੱਥੇ ਯੂਨਾਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ'
ਉਗਾਈ ਗਈ ਇਹ ਮੱਛੀ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਲਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਗਸਤ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਮਿਰਚ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਹਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ!
ਮਕਦੂਨੀਆ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, 17 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਿਕ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਵਧਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਮਿਰਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ, "ਵਰਲਡ ਟਰੇਡ ਆਰਗੇਨਾਈਜੇਸ਼ਨ (ਡਬਲਿਊ.ਟੀ.ਓ.) ਨੇ 1994 ਵਿੱਚ" ਫਲੋਰੀਨਾ ਦੇ ਲਾਲ ਮਿਰਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੌਕਰਾਟਡ ਡਿਜੇਸ਼ਨ ਆਫ ਓਰੀਜਨ ਦੀ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ. " ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫਰਾਂਸ ਫਲਿੰਕੀਆ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ.
ਜਦੋਂ ਇਹ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਸੁਆਦ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ, ਇਹ ਮਿਰਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਮੀਰ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਹੋਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਜਦਕਿ ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮਿਰਚ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਜਿਆਦਾ ਸਮਰੱਥ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਯੂਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚੌਲ, ਮੀਟ, ਸ਼ਿੰਪਜ ਅਤੇ ਫੇਣਾ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ (ਪਰੀ) ਲਈ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਲਾਦ ਲਈ ਡਸਾਇਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਿਆ, ਡੱਬਿਆ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਅਖੀਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ: ਸੰਖੇਪ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਜਾਂ ਬ੍ਰਸੈਚਟਾ ਲਈ ਫੈਲਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਲਸਣ ਨਾਲ ਜੋੜ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਯੂਨਾਨੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ, ਤੰਦਰੁਸਤ, ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੇ ਖਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ ਪਿੰਮੀਟੋ ਮਿਰਚ (ਮਿੱਠੀ, ਲੰਮੀ ਲਾਲ)
- ਲੂਣ (ਸੁਆਦ, ਸਮੁੰਦਰ)
- ਸਜਾਵਟ: ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ)
- ਸਜਾਵਟ: ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਯੂਨਾਨੀ ਓਰੇਗਨੋ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਬੇਸਿਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 340 ° F (170 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ) ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਥੇਨ ਕਰੋ.
- ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ ਮਿਰਚ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਜਦਕਿ ਗਰਮ, ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਖੁਲ੍ਹੀ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟੈਮ ਕੱਟੋ.
- ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲੂਣ (ਅਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜੀ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ) ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਟਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
ਭੁੱਖ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਵਾਲੇ ਸੁਝਾਅ: ਮਾਈਕਲ ਬਾਸ਼ ਨੇ ਫੁੱਲਰੀਨੀਜ਼ (ਇਸ ਨੂੰ ਯੂਨਾਨੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ) ਲਈ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਚਾਰ ਵਿਚ ਲਿਖਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਹ 1973 ਤੋਂ ਉਦੋਂ ਮਾਣ ਰਿਹਾ ਸੀ ਜਦੋਂ ਉਹ ਯੂਨਾਨ ਪਹੁੰਚਿਆ ਸੀ: "1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੁਝ ਫੈਟਾ ਕੱਟੋ
ਇੱਕ ਭੂਨਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਲੰਬੇ ਤੇੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਢੰਗ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ. ਟੂਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ. 20 ਜਾਂ 30 ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਿਤਾਓ. ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੇਖੋ 20 ਤੋਂ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਅਲੋਪ ਹੋ. "
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 61 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 309 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |