ਯੂਨਾਨੀ ਵਿਚ: συκωτάκια τηγανητά, ਵੇਖਾਈ-ਕੋ-ਤਾਹਕ-ਯਾਹ ਟੀ-ਘਾਹ-ਨੀ-ਤਾਹ
ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਮੇਜ਼ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਬੱਚਾ ਜਿਗਰ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਸੂਰ ਅਤੇ ਵੱਛੇ ਦਾ ਜਿਗਰ ਲਈ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪੌਂਡ ਜਿਗਰ (ਲੇਲੇ, ਬੱਚਾ, ਵੱਛੇ, ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ)
- 1 ਕੱਪ ਆਟਾ (ਡ੍ਰੈਗਿੰਗ ਲਈ)
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਜਿਗਰ ਨੂੰ 1 x 2 ਇੰਚ ਦੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. 1/4 ਵਿਚ ਆਟੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ਡਰੇਜ - ਮੀਡੀਅਮ / ਮਾਧਿਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ 1/3 ਇੰਚ ਗਰਮ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਦ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ (ਲੱਗਭੱਗ 8-10 ਮਿੰਟ).
ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੱਚਾ ਲਈ) ਜਾਂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕੇ (ਵੱਛੇ ਜਾਂ ਸੂਰ) ਦੇ ਛਿੜਕ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਉਪਜ: ਹੋਰ ਡਿਸ਼ਿਆਂ ਨਾਲ ਮੀਜ਼ / ਐਪੀਤਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ 5-6 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ