ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਇਸ ਬੁਨਿਆਦੀ ਬਲੈਕੇਡ ਮਟਰ ਪਿਕੇਟ ਵਿੱਚ ਹੈਮ ਹੋਿਕਸ ਜਾਂ ਹੋਗ ਜੌਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਸਨੂੰ ਹੌਪਿਨ 'ਜੌਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ
- ਕਾਲੇ-ਆਰੇ ਮੱਛੀਆਂ (ਸੁੱਕੀਆਂ)
- 8 ਆਊਂਸ ਹੋੱਗ ਜੌਵ ਜਾਂ 2 ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਮਾਧਿਅਮ ਹੈਮ ਹੋਕ (ਜਾਂ ਮਾਦਾ ਹਾਮ ਹੱਡੀਆਂ)
- 6 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ)
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਗਰਮ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- ਲੂਣ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮਟਰ ਉਪਰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ.
- ਹੈਮ ਹੈਕ, ਹੈਮ ਹੱਡੀ, ਜਾਂ ਹੈਗ ਜੌਹਲ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਕੇਟਲ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
- ਮਟਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 1 1/2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਮਟਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਹੱਗ ਜੌਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਟਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਕੱਸ ਕੇ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਟਰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਰਲਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਟਰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਗਰਮ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮਿਕਸਬੈੱਡ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 145 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 373 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |