ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਇਸ ਭੁੱਖੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਬਹੁਤ ਚਿਪਚਿ ਵਾਲੇ ਚੌਲ਼ ਦੇ ਅਨਾਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਸਮੇਂ ਮੋਤੀ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਨੋਟ : ਜਦਕਿ ਪਰਲ ਬਾੱਲਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੈ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੌਲ਼ਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਢੰਗ ਹੈ ਬਸ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਇਸਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰਨਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਕੱਪ ਪਾਚਕ ਚੌਲ (ਜਿਸਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- ਸਟਿੱਕੀ ਚਾਵਲ , ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਾਰਕਿਟਾਂ ਤੇ ਉਪਲਬਧ)
- 1 ਪਾਊਂਡ ਸੂਰ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨ ਸੂਰ ਦਾ
- 1 ਵੱਡਾ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼) ਬਾਰੀਕ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਚਮਚੇ)
- 2
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਰਸਾਇਣਾਂ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ
- 1 ਚਮਚ
- ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕੀ ਸੈਰਰੀ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 6 ਤੋਂ 8 ਘੰਟੇ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ) ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਆਨਕ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਭਿਓ. ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਨੋਟ : ਮੋਤੀ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਚੌਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਕ ਨਾ ਸਕੇ.
- ਜੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਦਹੀਂ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੂਰ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸਰ੍ਹੀ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਪਾਣੀ ਦੀ ਚੇਸਟਨਾਂਟ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਲਾਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਸਟੀਮਿੰਗ ਲਈ ਸਟੀਮਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਕਰੀਬ 1 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ. ਬਹੁਤ ਚਿਪਚਿ ਵਾਲੇ ਚੌਲਿਆਂ ਤੇ ਥੋੜਾ ਰੋਲ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮੀਪੋਟ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. (ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਪਲੇਟਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ)
- ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਵੋਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਾਂਸ ਦੇ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ 25 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਦੇ ਸਮੇਂ ਮੋਤੀ ਦੇ ਬਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਦੋ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਫ.
- ਸੋਏ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮੋਤੀ ਵਾਲੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ