ਮਫ਼ਲੈਟਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਸੈਨਵਿਚ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਬੇਕਰੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਇਤਾਲਵੀ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੀ ਅਸਲੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਰੂਪ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਲ ਫਲੈਟ ਰੋਟਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ 8 ਇੰਚ ਦੇ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚੋਂ ਅਤੇ 1 1/2 ਇੰਚ ਉੱਚੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਿਆਰ ਮੁਫਾਲਟਟਾ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਪੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਟਾਲੀਅਨ ਵਪਾਰਕ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਸੁੱਟ ਦਿਓਗੇ ਜਾਂ ਸੈਂਟਿਵ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਰੋਟੀ ਲੈ ਜਾਓਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਬਰਾਮਦ ਆਟਾ (ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਦੇਖੋ)
- 2 1/2 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਜ਼ / ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਮੀਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਆਪਣੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ * ਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਸਟੀਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟੇ , 2 ਕੱਪ ਬ੍ਰੀਕ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ - ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਸੇ ਦੀ ਖੋਦ ਲਈ ਹੇਠਾਂ - ਘੱਟ ਧੁੰਦਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਤੀ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਆਟਾ ਜੋੜੋ, ਪਰ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਚਿਪਚਿਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਗਤੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ.
3. ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੈੱਡ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਰੱਖੋ * ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਬਣ ਜਾਓ.
4. ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਟੀਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ, ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਸੰਕੇਤ ਕਰੋ.
5. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਬਲਕ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 1 1/2 ਘੰਟੇ ਤਕ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
6. ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਲੈਲਾਡ ਬੋਰਡ ਤੇ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਦੋ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਅਤੇ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣ ਜਾਓ
7. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇ ਕੇ ਡਿਸੋ 7/8 ਇੰਚ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
8. ਹਰੇਕ ਡੱਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ.
9. ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਏ ਗਏ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ, ਵੱਧਦੇ ਹੋਏ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਦੀ ਖੁੱਲ੍ਹ ਦੇਵੋ.
10. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬੇਕਿੰਗ ਪੱਥਰ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ. 425 ਐੱਫ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ
11. ਹਰੇਕ ਬਰੇਕ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਾਰ ਵਾਲੀ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ.
ਨੋਟ 1: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਸਾਰਾ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਰੋਟੀ ਆਟਾ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਚਚਾਈ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਨੋਟ 2: ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜ਼ਿਪ-ਲਾੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਰੋਟੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੁਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
* ਨੋਟ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੈਂ ਬਰੈੱਕ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾ ...
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 138 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,226 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |