ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਚੈਰੀ ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਖਮੀਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਹੈ ਤਾਜ਼ੀ ਚੈਰੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨ ਦਾ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਗੋਲ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਸਵੀਰ ਵਿਚ ਹੈ) ਜਾਂ ਇਕ ਵੱਡੀ ਜਾਂ ਦੋ ਛੋਟੀਆਂ ਬਥੇਰੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉ.
ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੈਰੀ ਰੋਟੀ ਤੇ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਅਤੇ ਅਣਚਾਹੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ, ਉਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਜੰਮੇ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਚੈਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉ.
ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਲਈ ਬੁਲਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਚੈਰੀ
- 4 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ, 20 ਔਂਸ (
- ਡਿੱਪ ਅਤੇ ਸਵੀਪ ਵਿਧੀ )
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚ ਚਮਕਦਾਰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਨਿਰਪੱਖ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਹੋਰ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
- 1 ਚਮਚ
- ਤੁਰੰਤ ਜਾਂ ਤੇਜ਼-ਤੇਜ਼ ਖਮੀਰ
- 1 1/2 ਪਿਆਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਮੀਬਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ (ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਚੈਰੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਖੋਦੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰੀਬ ਕੱਟੋ. ਪਕਾਉ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਫੈਲਾਓ. ਠੋਸ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ
- ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ preheated 200 F ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਵਾਲੇ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ refrigerate ਨਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ.
ਆਟੇ ਬਣਾਉ
- ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਰਲਾਓ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ; ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਕਰਨ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਇਕ ਵੱਡੀ ਕੜਨ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਆਲੂਦਾਰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਜੰਮੀਆਂ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚੈਰੀਆਂ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੋਟ ਦੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਰਾਫਟ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲਕ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਲਗਭਗ 1 1/4 ਤੋਂ 1 1/2 ਘੰਟਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਆਦਾ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਚੈਰੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ
- ਚੌਰਸ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਇਕਸਾਰ ਟੁਕੜੇ (ਲਗਪਗ 21 ਔਂਜ) ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤੰਗ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਬੱਲ ਵਿਚ ਲਗਾਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮਚ ਦੇ ਕਾਗਜ਼-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਆਟਾ ਅਤੇ ਕਵਰ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਧੂੜ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡਰਾਫਟ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟਾ ਵੱਜਣ ਦਿਉ.
- 400 ਐੱਫ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਰੇਜ਼ਰ ਬਲੇਡ ਜਾਂ ਬੇਕਰ ਦੇ ਲੰਗੇ ਨਾਲ, ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਸਲਾਈਸ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕ੍ਰਿਸ-ਕਰਾਸ ਹੀਰਾ ਪੈਟਰਨ (ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ) ਨਾਲ ਲੋੜੀਦਾ ਕਰੋ.
- 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ 400 F 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 375 F; ਕਰੀਬ 16 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲੰਮੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਦਾਦੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਤੁਰੰਤ-ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ 200 F ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਜਿਸਟਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਦੋ 1/4-ਪਾਉਂਡ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਜਾਂ ਇੱਕ 2 1/2-ਪਾਉਂਡ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 133 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 52 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |