01 ਦਾ 10
ਹਿਊਮਿਟਾਸ ਬਾਰੇ ...
ਜੋਨਲੇ ਵਾਈਵਰ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਭੂਮੀ ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੋਟੀਆਂ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਦੇ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਮੂਲ ਵਾਸੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਉਹ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਹਿੰਦੂਆਂ (ਅੰਡੇਨ ਖੇਤਰ), ਟਾਮਲਸ (ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕੋ, ਪਮੋਨਾ (ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ) ਅਤੇ ਹਾੱਲਕਾਸ (ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ) ਵਿਚ ਕਈਆਂ ਦਾ ਨਾਂ ਦਰਜ ਕਰਾਉਂਦੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ (humitas saladas) ਨਾਲ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਪਿਆਲੇ (ਹੂਮਿਟੀਸ ਡਲਿਸ), ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਚਾਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸਧਾਰਨ ਹੂਲੀਅਤਾਂ ਲਈ ਹੈ: ਮੱਕੀ, ਦੁੱਧ, ਲੂਣ, ਅਤੇ ਲਾਰਡ. ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਉਹ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹਨ. ਉਹ ਥੋੜੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਪੋਰਟੇਬਲ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
02 ਦਾ 10
ਕੋਬ ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ..
ਅਲੱਗ ਹੈ ਅਤੇ ਹਕਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ. ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਮੱਕੀ ਦੇ 8 ਕਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਲਾਰ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚ ਦੁੱਧ
ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮੱਕੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁੱਝ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਦੇਵੇ, ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣ ਲਈ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਹ husks ਵਰਤੋਗੇ.
03 ਦੇ 10
ਕੌਰਨ ਕੌਰਨਲ ਹਟਾਓ ..
ਕਰਨਲ ਹਟਾਓ ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਮੱਕੀ ਤੋਂ ਕਰਨਲ ਚੁੱਕੋ ਇਹ ਰਵਾਇਕ ਪੁਰਾਣੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁੱਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਕੌਰਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਸਟਟਰਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ. ਅਗਲੇ ਕਦਮ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦੇ cobs ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ ...
04 ਦਾ 10
ਸਟੈਮਿੰਗ ਪੋਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
ਪੋਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ cobs ਰੱਖੋ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਤਲ ਨੂੰ ਕਵਰ ਉਹ ਹਿਊਮੈਟਸ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੈਲਫ ਜਾਂ ਰੈਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ. ਪੋਟੇ ਵਿਚ ਇਕ ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪਾਣੀ ਵਿਚ cobs ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਮੀਦਾਰ ਚੂਨੇ ਦੇ ਸਿਖਰਾਂ 'ਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨਗੇ, ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾ ਸਕਣ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ.
05 ਦਾ 10
ਬੋਂਦ / ਸਿੱਟਾ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰੋ
ਸਿੱਟੇ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰੋ ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਮੱਕੀ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ (1-2 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੱਕੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਟੀਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ ਰੱਖੇਗਾ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਪ੍ਰੂਫ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
06 ਦੇ 10
ਕੌਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਉ
ਹੌਟ ਆਇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ. ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਗਰਮੀ (ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ) ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਭੱਠੜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਖੰਡਾਓ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਕਾਈਲੇਟ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਓ.
10 ਦੇ 07
ਹਿਊਮਿਟੀਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ
ਹਿਊਮਿਟਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੋਟਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਘੜੇ ਅਤੇ ਕੁਕਰਮਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ humitas ਨੂੰ ਸਮੇਟਣ ਲਈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋਗੇ. ਇਕ ਕਣਕ ਜਾਂ ਦੋ ਛੋਟੀ ਜਿਹੇ husks ਨੂੰ ਇਕਦਮ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਇੱਕਠੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਾਰੇ 4 ਚਮਚ ਚਮੜੀ ਦੇ ਵਿਆਪਕ ਅੰਤ ਤੇ ਚੱਮਚ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਫਲੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸਿਓਂ ਗੁਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਨੁਕਸਦਾਰ ਅੰਤ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਟੋਕ ਕਰੋ. ਵਿਆਪਕ ਅੰਤ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੁੱਝ ਲੋਕ ਹੁਮਾਤਾ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਬੰਨਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਪੱਕੇ ਦੀ ਪੱਟੀ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹੋਵੇ.
08 ਦੇ 10
ਹਿਊਮੈਟਾ ਦਾ ਆਕਾਰ, ਉਦਾਹਰਣ 2
ਹਿਊਮਿਟਾਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ੇਪਿੰਗ ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ Humitas ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ 2 ਮੱਕੀ husks ਵਰਤਣ ਲਈ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਇੱਕ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਦੂਜਾ ਇੱਕ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕਰਸਰ ਦੇ ਰੱਖ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਰਗ ਪੈਕੇਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਲੈਪ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਗੜੋ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੱਕੇ ਕਰੌਸ ਨੂੰ ਸਟਰਿੰਗ ਨਾਲ ਜਾਂ ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕੱਢੋ.
10 ਦੇ 9
ਭਾਫ ਹਿਊਮਿਟਾਸ
ਹਿਊਮਿਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਗਣਾ ਮੈਰੀਅਨ ਬਲੇਜ਼ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ cobs ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, humitas, seam ਪਾਸੇ ਡਾਊਨ ਰੱਖੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੋਟਿਆਂ ਅਤੇ ਪੋਟਿਆਂ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ਼. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਿਊਮੈਟਾ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
10 ਵਿੱਚੋਂ 10
ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ!
ਰਚਨਾਤਮਕ ਆਰਐਫ / ਗੈਟਟੀ ਚਿੱਤਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
10 - 12 ਕੁਲੀਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਸੁਝਾਅ: ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਆਕਾਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਹੂਡਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਪੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵੱਡੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮਕਾਲੀ ਟਾਈਮ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ.