ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦਿਆ ਹੋਇਆ ਪੋਰਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਮੁਤਾਬਕ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਕੈਨਨਾਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਵਧੀਆ ਠੰਢੀ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਕੋਲੇਸਲੋ ਦੁਆਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਪਾਊਂਡ / 2.3 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰ ਦਾ ਕੌਰ ਰੇਸ਼ੇ (ਹੱਡੀ-ਇਨ)
- ਖੋਦਣ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਚਾਈਲੀ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਬਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ / 240 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕੈਚੱਪ
- 1 ਕੱਪ / 240 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
- 3 ਚਮਚੇ / 45 ਮਿ.ਲੀ. ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 1 ਚਮਚਾ / 5 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਸੇਈਨ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਕੱਪ / 475 ਮਿ.ਲੀ. ਹਿਕਰੀ ਜਾਂ ਮੈਸਕਿਟ ਚਿਪਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੋ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈ ਜਾਵੇਗੀ
ਰਬੜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰਗਵੀਂ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੋਟ ਪਕਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉ. ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੌਂ ਤੇ ਪੋਰਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅਸੰਧੇ ਮਾਧਿਅਮ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 4 ਤੋਂ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 180-190 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਮਾ / 80 ਤੋਂ 90 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਾਰੀ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਸਿਕਸਰ ਬਕਸੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਰਾਹੀਂ ਅੱਧੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਿਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਆਟਾ ਦਿਓ, ਗ੍ਰਿਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੋ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਸਾਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ. ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
ਦੋ ਕਾਂਟੇਆਂ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਘਾਹ ਚਰਬੀ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਫੈਟੀ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਸਾੜ ਵਾਲੇ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕਣ ਲਈ ਕੁਝ ਚੱਕਰ ਪਾਓ. ਬਸਾਂ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1017 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 358 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,539 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 99 ਗ੍ਰਾਮ |