01 ਦੇ 08
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
BBQ, Inc. ਬਾਰੇ ਰੋਟਰੀਸੇਰੀ ਟਰਕੀ ਇਹ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਸਵੈ-ਪੱਕੇ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ, ਇਹ ਟਰਕੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ ਕਿ ਕੀ ਰੋਟਰਸੈਰੀ ਕਿੱਟ ਟਰੀ ਨੂੰ ਟਰਕੀ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ rotisserie ਕਿੱਟ 15 ਪਾਊਡ ਤੱਕ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਟਰੱਕ ਡੰਡੇ ਮੋੜ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਚਾਲੂ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ ਇਸ ਵਿਧੀ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਤੋਂ ਪਤਾ ਕਰੋ.
ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਇਹ ਹੈ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਹਿਸਾਬ ਲਗਾਉਣਾ. ਗਰੱਲ ਲਈ ਟੀਚਾ ਤਾਪਮਾਨ 325 ਤੋਂ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਬਰਟ / ਫਤਹਿ ਤੋਂ 175 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪਿਕਟਿੰਗ ਟਾਈਮ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ (500 ਗ੍ਰਾਮ) ਹੋਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਗਣਿਤ ਨੂੰ ਕਰੋ. ਇਹ ਲੋੜੀਂਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਆਮ ਸੇਧ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਾਸੇ ਤੇ ਗਿਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ 12-ਪਾਊਂਡ (5.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਟਰਕੀ ਨੂੰ 4 ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਇੱਕ 15-ਪਾਊਂਡ (7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਟਰਕੀ ਨੂੰ 5 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ. ਇੱਕ rotisserie ਤੇ 18 ਪਾਊਂਡ (8 ਕਿਲੋ) ਤੋਂ ਵੱਧ ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਟਰੱਕ ਵੱਡੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਭਾਰ ਅਤੇ ਅਕਾਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗੈਸ ਗਰਿੱਡ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਰੱਖ ਸਕਦਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਇੱਕ ਗਰਿਲ (ਚਾਰਕੋਲ ਜਾਂ ਗੈਸ)
- ਤੁਹਾਡੇ ਖ਼ਾਸ ਗ੍ਰਿਲ ਲਈ ਰੋਟਰਸੈਰੀ ਕਿੱਟ
- 4 ਤੋਂ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਗਰਿੱਲ ਲਈ ਬਾਲਣ
- ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਟਰਕੀ
- ਇੱਕ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਪੈਨ
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ (ਜਾਂ ਸੇਬ, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਸਮਾਨ ਚੀਜ਼)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਟਰਕੀ ਖੀਰੇ
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਡ ਜਾਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਗੂਗਲ
02 ਫ਼ਰਵਰੀ 08
Rotisserie Setup
BBQ, Inc. ਬਾਰੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੋਟਿਸਸਰਟੀ ਕਿੱਟ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰੋ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਕ੍ਰਿਡ੍ਰਾਈਵਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਵੱਖਰੀਆਂ ਗ੍ਰਿੱਲ ਅਤੇ ਰੋਟਰੀਜਰੀ ਕਿੱਟਾਂ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਪੜ੍ਹੋ.
ਤੁਹਾਡੇ ਗ੍ਰਿਲ ਦੇ ਖਾਕੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਾਂ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਕੂਕਿੰਗ ਗਰੇਟ ਹਟਾਓ (ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਇਕ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਟਰਕੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ. ਬਰਨਰਾਂ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਇਹ ਇਕ ਚੁਣੌਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੀ ਪੈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਟਰਕੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਡ੍ਰਾਇਪਿੰਗਜ਼ ਪੰਛੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਬਿੰਦੂ ਤੋਂ ਘਟਣਗੇ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 5 ਤੋਂ 6 ਇੰਚ ਚੌੜਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੰਛੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਡਿੱਪ ਪੈਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੇਵੀ ਲਈ ਡ੍ਰਾਇਪਿੰਗ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਡਰਪਿੰਗ ਨੂੰ ਬਰਨਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਪੈਨ ਅੱਧੀ ਭਰਪੂਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ.
ਅਗਲਾ, ਟਰਕੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅੰਦਰੋਂ ਸਮਗਰੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਢਿੱਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਟਰੀਕੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੋ ਪਰ ਇਹ ਕਦਮ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਟਰਕੀ marinade ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਟੋਟੇ ਕਰਨਾ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀ ਇਕ ਮੁਰਗੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਟਰੀਸਰਰੀ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹੋ.
03 ਦੇ 08
ਰਾਟਰਿਸੇਰੀ ਰਾਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
BBQ, Inc. ਬਾਰੇ ਰੋਟਿਸਸਰਟੀ ਡੰਡੇ 'ਤੇ ਇਕ ਟਰਕੀ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਪਾਉਣ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸਮੱਸਿਆ ਪਲੇਸਮੈਂਟ ਹੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਉੱਤੇ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਥਾਂ ਤੇ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਗਰਿਲ ਤੇ ਡੰਡੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ, ਸੇਬ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿ ਛਾਤੀ 'ਤੇ ਲਟਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੱਕੜ ਦਾ ਠੰਢਾ, ਨਿੰਬੂ ਰਸੋਈਏ, ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਮੀ ਜਾਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤਸਵੀਰ ਤੋਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਟ੍ਰਿਪ ਪੈਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਹੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਟਰਕੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
04 ਦੇ 08
ਤੁਰਕੀ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ
BBQ, Inc. ਬਾਰੇ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਰੋਟਰੀਸਰਟੀ ਸਟੌਡ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਚੁਣੌਤੀ ਭਰਿਆ ਕਦਮ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਟਰਕੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਜੋ ਢਿੱਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪੰਛੀ ਨਹੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਖੰਭ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਸਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟਰੈੱਰ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਲਗਾਉਣਾ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਫਿਰ ਟਰੱਕ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਅਤੇ ਗਰਦਨ ਰਾਹੀਂ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਲਿਜਾਓ. ਇਹ ਨੀਮੂਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਟਰੱਕ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਡੰਡੇ 'ਤੇ ਦੂਜਾ ਕਾਂਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਆਓ. ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕੰਮ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਥ ਨਹੀਂ ਹਨ ਪਰ ਧੀਰਜ ਰੱਖੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰਾ ਟਰਕੀ ਫੋਰਕ ਵਿੱਚ ਤੰਗ ਹੈ. ਫੋਰਕ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਫੋਰਕੋ ਵਿਚ ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖ ਸਕਣ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲਟਕਣ ਵਾਲੀ ਵਿੰਗ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਫਲਾਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਿਖਣ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫੋਰਚਿਆਂ ਤੇ ਸਟੀਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਦਿਓ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਤੰਗ ਹਨ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਪੈਰਾਂ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਫੜ ਕੇ ਰੱਖੋ ਸੰਤੁਲਨ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਾਂਗੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਪਰੋਕਤ ਤਸਵੀਰ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋਗੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮਿਲ ਕੇ ਦੇਖੋਗੇ.
05 ਦੇ 08
ਕਾਊਂਬਰਬਿਲੈਂਸ ਸੈੱਟ ਕਰਨਾ
BBQ, Inc. ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਰੋਟਰੀਸੇਰੀ ਕਿੱਟਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜਾਂ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੇ ਦੋ ਪੈਰ੍ਹਿਆਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ.
ਰੋਟਰਸੀਰੀ ਉੱਤੇ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਉਣਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਟਿਸੈਂਰੀ ਮੋਟਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜਲਾਉਂਦਾ. ਜੇ ਰੋਟਰਸੀਰੀ ਕਿੱਟ ਵਿਚ ਸੰਤੁਲਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਟਰਕੀਜ਼ ਦੀ ਪਿੱਠ ਉੱਤੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਭਾਰ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੋਟਰ ਬਰੈਕਟ ਨੂੰ ਬਰੈਕਟ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਰੋਟਿਸਸਰਟੀ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਟਰਕੀ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਅਜਾਦ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਵਧ ਜਾਵੇ. ਭਾਰੀ ਪਾਸੇ ਤਲ ਤੋਂ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਿੱਟੇ ਤੇ ਸੰਤੁਲਨ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕਰੋ. ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਨੂੰ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਭਰੋਗੇ ਤਾਂ ਜੋ ਮੋਟਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੋਡ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਸਕਣ.
ਹੁਣ ਮੋਟਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਟਰਕੀ ਸੜਕ ਤੇ ਨਹੀਂ ਵਧਦਾ ਅਤੇ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਤੁਸੀਂ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
Rotisserie ਟਰਕੀ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ grilled ਹੈ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਥੱਲੇ ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਬਰਨਰਾਂ ਬੰਦ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਬਾਕੀ ਬਰਨਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਾਰੀ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ. ਜੇ ਟਰਕੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਰਨ ਆਦਿ ਚਾਲੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੜਕਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਉਹ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਡਰਪਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਡਿੱਪ ਪੈਨ ਲਗਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਡ੍ਰਿੱਪਿੰਗ ਨੂੰ ਬਰਨਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਅੱਧਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਟਪਕਪ ਪੈਨ ਭਰ ਦਿਓ. ਡ੍ਰਿੰਪਿੰਗਜ਼ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇਖਣ ਲਈ ਪਕਾਏਗੀ ਕਿ ਪੈਨ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ.
ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਾਪਮਾਨ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਮਾਂ ਭਟਕਣਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਹੀ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਪਹਿਲੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟਰਕੀ ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
06 ਦੇ 08
ਤੁਰਕੀ ਨੂੰ ਬੇਪਰਦ ਕਰਨਾ
BBQ, Inc. ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਅਸੀਂ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਚੜ੍ਹਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪੰਛੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਚਾਹੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਨਿੰਬੂ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੇਲ (ਜਿਹੜੀ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਵੀ ਚਰਬੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਨਮੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਟੋਕੀ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ:
- 1 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 2 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਰਸੇਸਮ ਪੱਤੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਸ਼ੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਰੈਸਮੀਰੀ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਤੇਜਾਬ ਇੱਕ ਰੋਸਮੇਰੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ.
Rotisserie 'ਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਟਰਕੀ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰ 30 ਮਿੰਟ ਬਿਗਾੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
07 ਦੇ 08
ਤਾਪਮਾਨ ਵੇਖਣਾ
BBQ, Inc. ਬਾਰੇ 300 ਤੋਂ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 20 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ 15-ਪੌਂਡ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰੀਬ 5 ਘੰਟੇ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਟਰਕੀ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 160 ਤੋਂ 165 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.
ਟਰਕੀ ਕੂਕਸ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਨੋਟਿਸ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਭੰਬਲਭੂਸੇ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਉਂ ਜਿਉਂ ਟਰਕੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਪਲਪਿੰਗ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਟਰਕੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਗੂੜ੍ਹੇ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣਗੇ. ਇਹ ਸੁਰਾਗ ਹਨ ਜੋ ਇਹ ਲਗਭਗ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਚੈਕ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.
ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹਨ ਦਿਓ. ਟਰੱਟੀ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਢੋਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਪੱਟ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਟਰਕੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਘਣੇ ਹਿੱਸੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਥਾਵਾਂ 165 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ ਤੋਂ ਉਪਰ ਪੜ੍ਹਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਡ ਜਾਂ ਅੱਗ ਦੀ ਗਲੋਵ ਅਤੇ ਪਲੇਅਰ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ ਰੱਖੋ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਰੋਟਰੀਸੇਰੀ ਦੀ ਮੈਟਲ ਡੰਡੇ 300 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰ ਹੋਣੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਹੋ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਾੜਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋ.
ਬਰਸਰ ਅਤੇ ਰੋਟਰੀਸੇਰੀ ਮੋਟਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਕੇ ਰੋਟਿਸਸਰਟੀ ਦੀ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ ਲੈ ਕੇ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਮੋਟਰ ਕੱਢਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਦੋਹਾਂ ਸਿਰਿਆਂ ਤੇ ਸੋਟੀ ਦੀ ਚੰਗੀ ਪਕੜ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਥਾਲੀ ਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਤੇ ਟਰਕੀ ਰੱਖੋ.
ਡਰਪਿੰਗਜ਼ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨਾਲ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗਰੇਵੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਟਰਕੀ ਬੂਸਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
08 08 ਦਾ
ਤੁਰਕੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ
BBQ, Inc. ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਗਰਮ ਪੈਡ ਜਾਂ ਦਸਤਾਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਹੇਅਰਡਲ ਤੋਂ ਉਲਟ ਕਾਂਟੇ ਤੇ ਪੇਚ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਟਰਕੀ ਜਾਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਹੈ. ਟੱਟੀ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਫੜੀ ਰੱਖਣਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟਰੱਕ ਤੋਂ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ. ਜੋ ਨਿੰਬੂ ਅਸੀਂ ਅੰਦਰ ਪਾਇਆ ਹੈ ਉਹ ਟਰਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਅਤੇ ਇਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੱਬ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜੂਸ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਦਾਖਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਮਾਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਟਰਕੀ ਆਮ ਵਾਂਗ ਕਰੋ.
ਇਕ ਆਖ਼ਰੀ ਸਲਾਹ: ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਅਸਿੱਧੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਜੇ ਟਪਕਦਾ ਨਹੀਂ ਸੀ ਤਾਂ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਗ੍ਰਿਲ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਪਏਗੀ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਕਿ ਮੱਧ ਬਰਨਨਰ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੜ ਜਾਵੇ ਜਾਂ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਭੜਕਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.