"ਮਾਸਟਰ ਸਾਸ" - ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਰਸੋਈ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਅਤੇ ਸੀਸਿੰਗ ਦੇ ਬੇਅੰਤ ਸੰਜੋਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੰਪੂਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਆਉਣਾ ਹੈ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਮਾਸਟਰ ਸਾਸ ਚੀਨੀ ਸੋਏ ਸਾਸ ਚਿਕਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਆਧਾਰਤ ਤਰਲ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸ਼ਬਦ ਹੈ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਜੋ ਕਿ "ਲਾਲ-ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਬਜਾਏ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਸ਼ਿੰਗਈ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਇੱਕ ਤਕਨੀਕ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਚੀਨ ਦੇ ਆਲੇ ਪ੍ਰਾਂਤਾਂ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਕੋਲ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਾਸਟਰ ਸਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਭਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸਹੀ ਸੰਜੋਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੇਨਟੂਕੀ ਫਰੀਡ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਸਜਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਮਾਸਟਰ ਸਾਸ ਨੂੰ "ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਦੇ ਸੌਸ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ
ਮਾਸਟਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾਉਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ? ਲਸੋਰਸ-ਫਲੈਵਰਡ ਸਟਾਰ ਇਨੀਜ਼, ਸਜਵੇਲ ਸਜ਼ੈਚਾਂ ਦਾ ਮਿਰਚਕੋਰਨ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਰੋਲ ਸ਼ੂਗਰ (ਦਾਣੇ ਜਾਂ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਕੁਝ ਕੁ ਮੌਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਬੇਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਚਿਕਨ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ. ਬੋਰਿੰਗ ਤਰਲ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਸਾਸ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਛੁੱਕ ਹੋਵੇ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਮੁੜ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹੀ ਵਧੇਰੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਸ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫੁੱਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ.
ਮਾਸਟਰ Sauce ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਠੰਡੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ - ਇਕ ਪਾਠਕ ਤੋਂ ਪਿਆਰਾ ਪਰਿਵਾਰ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸਟਾਰ ਵਜਾਓ ਅਤੇ ਅਦਰਕ, ਸਕੈਲੀਅਨ ਅਤੇ ਏਸ਼ਿਆਈ ਤੈਸਮ ਬੇਡ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਹਨ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਚਿਕਨ - ਸੇਜ਼ਾਨ ਮਿਰਚਕੋਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕ ਨਾਲ
ਲਿਖੇ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਾਸਟਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਆਉਣਾ, ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ, ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਜਾਂ ਬਦਲਣ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.