ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਚਿਕਨ ਲਈ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਾਲ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਸੀ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਨੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਆਊਟ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਲਾਲ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋਗੇ ਤਾਂ ਅਮੀਰ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ; ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹੀ ਵਧੇਰੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਸ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫੁੱਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ.
ਸਟਾਰ ਇਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਸੇਜ਼ੂਏਨ ਮਿਰਚਰਕ ਏਸ਼ੀਆਈ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ 1 1/2 ਚਮਕਦਾਰ ਪੰਜ-ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕ ਦੇ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਹੋਰ ਚੀਨੀ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨਾ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਤੋਂ 3 1/2 ਪਾਊਂਡ ਚਿਕਨ
- 1 ਕੱਪ
- ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਕੱਪ
- ਕਾਲੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1/2 ਕੱਪ
- ਚੀਨੀ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸੇਰੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ 1/3 ਕੱਪ ਚੀਨੀ ਰਾਂਚੀ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ
- 3
- ਪੂਰੇ ਸਿਤਾਰ ਇਨੀਜ਼
- 1 ਚਮਚਾ
- ਸੇਸ਼ੁਇਨ ਮਿਰਚਕੌਰਨ , ਭੂਨਾ (ਭੂਨਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦਿਸ਼ਾ ਦੇਖੋ)
- 1 ਮੋਟੀ ਟੁਕੜਾ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ, ਸੁੱਜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ
- 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਚਿਕਨ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ.
- ਚੋਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ (ਮੈਂ 8-ਚੌਥਾਈ ਬਰਤਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ) ਹਲਕੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੌਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸ਼ੈਰਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ, ਫੈਨਿਲ ਬੀਜ, ਸਟਾਰ ਅਨੀਜ਼, ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਸੇਜ਼ੂਏਨ ਮਿਰਚ , ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਅਤੇ ਪਾਣੀ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਇਕ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਸਫਾਈ ਵਿਚ ਘਟਾਓ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਇਕ ਵਾਰੀ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਪਿੱਛੇ ਮੁੜ ਕੇ, ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੀ ਇਕ ਵੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਰਸੋਈਏ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹਰ ਵਾਰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ.
- 45 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬੈਠੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਛਾਤੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 170 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ (ਲਗਭਗ 77 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ.
- ਬਰਤਨ ਵਿੱਚੋਂ ਚਿਕਨ ਲਾਹ ਦੇਵੋ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. 6 - 8 (ਜਾਂ 1/2 ਚਿਕਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ 4).
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਪੂਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਸ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤਣ ਲਈ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ: ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਲਾਸਿਟਕ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ, ਠੰਢੇ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਹੋਰ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨਾ
ਚੀਨੀ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨਾ
ਸ਼ੰਘਾਈ ਪਕਵਾਨਾ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 541 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 154 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,890 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 56 ਗ੍ਰਾਮ |