ਮਿਟਾ ਹਰਾ ਚਾਹ ਪਨੀਕਕੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਗ੍ਰੇਅਮ ਕਰੈਕਰ crumb crust ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਜਪਾਨੀ ਮਿਠਾਸ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ.
ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਇਸ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ "ਦੁਰਲੱਭ ਪਨੀਕਕੇਕ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਬਸ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬੇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ
ਇਸ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਮੇਲਕਾ ਪਨੀਕਕੇ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਰਚਨਾਤਮਕ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬੇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਥੱਲੇ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਰਾਈਜ਼ ਇਕ ਸਿੰਗਲ ਕੇਕ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਅ ਦੇਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਗਲਾਸ, ਕਟੋਰੀਆਂ ਜਾਂ ਰਾਈਮਿੰਕਸ ਵਿਚ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕ੍ਰਿਸਟ ਲਈ:
- 1 1/2 ਕੱਪ ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਕਰ ਟੁਕਡ਼ੇ
- 3 ਚਮਚੇ ਅਣਸਟਾਲ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ)
- 1 ਚਮਚ ਖੰਡ (ਗਰੇਨਿਊਅਲ ਸਫੈਦ)
- ਪਨੀਰਕੇਕ ਭਰਨ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚ ਬੇਲੋੜੀ
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਊਡਰ (ਉਦਾਹਰਣ: ਨੈਕਸ ਜੈਲੇਟਿਨ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 6 ਔਨਜ਼ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਨਰਮ)
- 1/3 ਕੱਪ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ
- 1/4 ਕੱਪ ਦਰਮਿਆਨੀ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 1 ਚਮਚ
- ਮਿਟਾ ਹਰਾ ਚਾਹ ਪਾਊਡਰ
- 3 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ (ਨਿੱਘੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅਣਲੇਖੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ. ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗ੍ਰਾਹਮ ਕਰੈਕਰ ਟੁਕਡ਼ੇ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ 8 ਇੰਚ ਗੋਲ ਕੇਕ ਪੈਨ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਚਟਾਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਇਕ ਠੋਸ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੱਬ ਕੇ crumbs ਸਮਤਲ. ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵੇਲੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟਾ ਬੋਲਾ ਵਿਚ 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਰਮ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਣ ਤਕ ਮਿਲਾਓ.
- ਅੱਗੇ, ਮਿਕਾਓ ਹਰਾ ਚਾਹ ਦੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਪਨੀਰਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਭਰਨਾ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਹਰਾ ਰੰਗ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰੋ (ਇਹ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ) ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਨੀਰਕੇਕ ਭਰਨ ਲਈ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ
- ਛਾਲੇ ਦੇ ਉਪਰ ਤੇ ਭਰਨਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ.
- ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ 6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ੇਰਿਟ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਸੈੱਟ ਤਕ.
ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਮੈਚਾ ਹਰਾ ਚਾਹ ਪਨੀਕਕੇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੌਸਮੀ ਬੇਰੀਆਂ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਹੰਢਣਸਾਰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮੈਸਾ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਧੂੜ ਦੇਵੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਜਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 245 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 43 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 148 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |