ਗਰਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ ਦੀ ਇੱਕ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਕਲਾਸਿਕ ਫੀਚਰ ਦਾ ਇਹ ਇੰਨਾ ਠੰਢਾ ਵਰਜਨ ਹੈ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਲਮੋਂਗਰਾਸ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨੋਟਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲੀ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਨਰ ਸੂਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਪਣੀ ਕੁਝ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਇਨਲਵੈਨਸ ਪਾਓਗੇ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਫਲੂ ਦੇ ਬੱਗ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ (ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਹਨ)
- 1-2 ਤਾਜ਼ੀ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ (ਜਾਂ ਪੱਟ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ, ਜਾਂ 1-2 ਕੱਪ ਬਚਤ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ)
- 1 ਸਟਾਲ
- ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਸ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 3 ਚਮਚ. ਬੋਤਲਾਂ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਲੀਮੋਂਗਸ)
- 3-4
- ਕਾਫ਼ਿਰ ਚੂਨਾ ਪੱਤੇ (ਜਾਂ ਬਦਲ 1 ਪੱਤੀ ਦਾ ਪੱਤਾ)
- 1 ਅੰਗੂਠੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਗਾਂਗਲੇਲ (ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਬੂਂਕ ਬੱਚੇ ਦੀ ਬੋਕੋ ਟੋਆ (ਵੱਖਰੀ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ: ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ,
- ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ
- , ਸੈਲਰੀ, ਜਾਂ ਪਾਲਕ )
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚੱਪੀ ਚਿਲ ਸੌਸ, ਜਾਂ 1/2 ਟੀਸਪੀਸ ਕੇਨਾਈਨ ਮਿਰਚ)
- 3 ਕਲੇਸ ਲਸਣ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਚੂਨੇ ਦਾ ਜੂਸ
- 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1/4 ਤੋਂ 1/3 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ
- ਡੈਸ਼ ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਆਲਾ
- 8-10 ਆਊਸ ਸੁੱਕੀ ਫਲੈਟ ਥਾਈ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ (ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਹੋਰ ਨੂਡਲਜ਼)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਫ਼ੋੜੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਪਲਾਟ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਨੂਡਲਸ ਜੋੜੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜੂੜਣ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ (" ਅਲ ਦੈਂਤ "). ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੰਖੇਪ ਨੂੰ ਕੁਕੜਾ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉਪਰ ਚਿਕਨ ਸਟੌਕ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ , ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ, ਗਲੰਗਲ ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਗਾਜਰ, ਪੂਰੀ ਚੂਨਾ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਨਾਲ ਹੀ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਹੱਡੀਆਂ, ਜੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚਾ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਨੂੰ 5-6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਕਰੀਬ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬੋਕ ਚੀਏ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ.
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਰਹਿਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਪਲੱਸ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ
- ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ (ਕਰੀਮਰ ਸੂਪ ਲਈ 1/3 ਕੱਪ ਤਕ ਵਧਾਓ) ਪਾਓ. ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜੂਸੋ
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੁਆਸ ਕਰੋ- ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੋੜੀਦਾ ਸੁਆਦਲਾ / ਸਲੂਣੀ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੀ (ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਤਾਂ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਮਿੱਟੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਰੇ ਕਿੰਨੇ ਖਾਰੇ ਹਨ). ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਖਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਸਕਿਊਜ਼ ਜਾਂ ਦੋ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਰਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਜੇ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋਵੇ ਜੇ ਸੂਪ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਟਾਸ ਹੈ, ਤਾਂ 1-2 ਚਮਚ ਪਾਓ. ਖੰਡ (ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਕੱਢਣ ਲਈ)
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਟੀਨ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਸੂਪ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਧਾਤ ਨੂੰ ਅੰਤਿਮ ਛਿੜਕਣ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਥਾਈ ਮਸਕੀ ਸੌਸ ਨਾਲ , ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਦਾਰ ਨਾਲ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਚੀਜ਼ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਕ ਪਾਓ ਚਿਲਲੀ ਸੌਸ (ਘਰੇਆੱਤੇ ਪਦਾਰਥ) ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕਮਾ ਦੇਣ ਲਈ ਦਿਓ. ਮਾਣੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 858 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 139 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3,132 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 88 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 64 ਗ੍ਰਾਮ |