ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਰੈਕਫੋਰਟ ਅਤੇ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਟਾਰਟ ਵਿਅੰਜਨ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਤਹਿ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਖਾਰੇ, ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ, ਮਿੱਠੇ, ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮ. ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਮਿਸ਼ਰਨ ਅਟੱਲ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਅਟੱਲ.
ਤੀਰ ਇੰਨੀ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ; ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਕਨਿਕ ਟੋਕਰੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੈਂਟ ਲਈ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਰਾਕਫੋਰਫਟ ਪਨੀਰ ਇਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਰੂਪ ਵਿਚ ਟੈਂਸੀ ਪਨੀਰ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮਾਂਟ ਕਾਂਬਲਬੋਲੂ ਦੀ ਗੁਫਾਵਾਂ ਤੋਂ ਹੈ, ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਏ.ਓ.ਸੀ. ਜਾਂ ਮੂਲ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਾਲੀ ਸਥਿਤੀ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਲੂਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੱਛਮੀ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਹਨ੍ਹੇਰੀ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਗੁਫਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਸੱਚੀ ਰਾਕੇਫੋਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਲਈ ਪੁੱਛੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਜੋ ਕਿ ਸੰਜਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਸਾਲਾ ਹੈ, ਇਕ ਗੋਰਗੋਜ਼ੋਲਾ ਸ਼ਾਇਦ ਸ਼ਾਇਦ.
ਕੁੱਕ ਦੇ ਨੋਟ : ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ ਖਰੀਦਿਆ ਸ਼ੈੱਲ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਪੈਲੇਟ ਬ੍ਰਾਈਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ; ਜਾਂ ਤਾਂ ਕੋਈ ਸੋਹਣੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਅਰ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ
- 3 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚਾ granulated ਖੰਡ
- 2/3 ਕੱਪ
- ਰੁਕਫੋਰਟ ਪਨੀਰ, ਕੁਚਲਿਆ
- 4 ਅੰਡੇ
- 1 ਕੱਪ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਥਾਈਮ, ਕੁਚਲ
- ¼ ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
375 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਥੇ ਹੀ ਕੱਟੋ.
ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਪਨੀਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਪੇਸਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਬੀਨ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਇਕ ਵਾਰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕ ਵਾਰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਲੋ-ਫੜੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਵਿਚ ਬੀਨ ਰੱਖੋ.
ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਪਰ ਉਹ ਤੱਪੜ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਨਹੀਂ ਲਿਖਦੇ.
ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਹਾਈ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਉੱਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਛਿੜਕੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ. ਪੈਨ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਰੁਕਫੋਰਟ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੈਟਰੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਅੰਡੇ, ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਅੱਧਾ, ਥਾਈਮੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ (ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨੀ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਇਹ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਕਾਬੂ ਪਾਏ).
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਅੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ 35-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਟਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਂਡੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਇਹ ਰੈਕਫੋਰਫਟ ਅਤੇ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਟੈਂਟ 8 ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 324 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 131 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 266 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |