ਇਹ ਸੂਰ ਦਾਵਤ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇਕ ਛੁੱਟੀ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਜਾਂ ਐਤਵਾਰ ਦਾ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਭਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਭੂਸਾ ਹੈ ਆਪਣੇ ਕਸਤੀ ਆਪਣੇ ਪੇਟਿਕ ਜਾਂ ਮਹਿਮਾਨ ਲਈ ਜਿੰਨੇ ਪੈਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਿਬ ਭੁੰਚੀ ਕੱਟੋ. ਅਤੇ ਕਸਾਈ ਨੂੰ ਫਰਾਂਸ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਰੈਕ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਪੁੱਛੋ, ਨੰਗੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਸਿਰੇ ਤੇ ਛੱਡੋ.
ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਸੂਰ ਦਾਬਾ ਭੁੰਬਾ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁਗੰਧਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਜੇ 'ਤੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਰੈਕ ਪੋਕਰ ਲੂਣ, ਹੱਡੀ ਇਨ, ਲਗਪਗ 6 ਤੋਂ 8 ਪੱਸਲੀਆਂ, ਦੀਨ ਦੀ ਹੱਡੀ ਹਟਾਈ ਗਈ
- 2 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਪੱਸਲੀਆਂ ਸੈਲਰੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਵੰਡਿਆ
- 1 ਚਮਚਾ ਪਪਰਿਕਾ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਹੋਇਆ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਲੀਆ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 450 ਐੱਫ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡਚ ਓਵਨ ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ roasting ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਬ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨਾਲ ਪਕਾਈ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਰੀਚੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਮਿੰਟ ਲੰਘੋ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਸੂਰ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਰਗੜੋ.
- ਪਪਰਾਕਾ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਧਾਲੀ, ਅਤੇ ਕੇਜੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਸਾਰਾ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾ ਦਿਓ
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 450 ਫੁੱਟ 'ਤੇ ਭੁੰਬਾਕੇ ਫਿਰ ਓਵਨ ਨੂੰ 325 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਰਜਿਸਟਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਫੂਡ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਮੀਟ ਰਜਿਸਟਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ. ਪਾਸਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਢਿੱਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਟੈਂਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ.
* USDA ਅਨੁਸਾਰ, ਸੂਰ ਦਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 145 F ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 301 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 85 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 382 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 34 g |