01 ਦਾ 10
ਆਪਣੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ
(c) 2007 ਅਲਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਿੰਟ ਦੇਣ ਯੋਗ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ Meringue ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੇਖੋ.
ਪਹਿਲੀ, ਆਪਣੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ. ਮਿਰੀਂਣ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਦੋ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ, 1/4 ਚਮਚ ਕਰੀਮ ਟਾਰਟਰ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਗ੍ਰੇਨਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਮੈਂ ਸੁਪਰ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਲਦੀ ਭੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੁਲਦਸੰਗੇ ਬਣਤਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੁਨਿਹਰੀ ਖੰਡ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸ਼ੱਕਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਕਰੀਬਨ 20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਿਰਤ ਦੇ ਤੱਤ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1/4 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, 1/4 ਕੱਪ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਇਕ ਬਿਜਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਿਸਦਾ ਗਲੇ ਲਗਾਉਣਾ ਹੋਵੇ, ਚਮਚੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਦੋ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਜੋੜਨ ਵਾਲਾ ਜਾਂ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਗੋਲ ਟਿਪ ਦੇ ਨਾਲ.
02 ਦਾ 10
ਐਰੱਫ ਗੋਰੇ ਨੂੰ ਟਾਰਟਰ ਦੇ ਕ੍ਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
(c) 2007 ਅਲਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਇੱਕ ਬਿਜਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਖਚਾਖੋਵੋ ਜੋ ਇੱਕ ਵਿਜੇਟ ਨਾਲ ਲਗਾਏ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕਟੋਰਾ ਅਤੇ ਝੱਖਣ ਦੋਵੇਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਫ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰ ਸਕਣ.
ਮਾਧਿਅਮ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਫਜ਼ਆਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਜੋੜੋ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਟਰਲੇਜਰ ਚੱਲ ਰਹੇ ਸਮੇਂ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਛਾਲੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਿਡਰੂਏ ਨੂੰ ਬੁਰਾ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਬਣਤਰ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.
03 ਦੇ 10
ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੀਂਹ
(c) 2007 ਅਲਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ 04 ਦਾ 10
ਪਾਈਪ ਨੂੰ ਮੀਰਿੰਗੂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
(c) 2007 ਅਲਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗਲੋਸੀ ਅਤੇ ਸਖਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੋਟੀ ਦੀ ਫੋਟੋ ਵਿੱਚ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਕੈਪਸ ਪਾਈਪ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ. 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਗੋਲ ਟਾਪੂ, ਜਾਂ ਇਕ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਅੰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਫੜੇ ਗਏ ਵੱਡੇ ਪੇਸਟਰੀ ਵਾਲੇ ਬੈਗ ਵਿਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ. ਇਹ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਉਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੀ ਖੁਲ੍ਹਣ ਲਈ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
05 ਦਾ 10
ਮਿਸ਼ਰੀ ਕੈਪਸ ਪਾਈਪ ਕਰੋ
(c) 2007 ਅਲਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੱਕਣ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਕੜੋ. ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਨੂੰ 90 ਡਿਗਰੀ ਐਂਗਲ ਤੇ ਕਰੀਬ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਕਰੀਬ ਰੱਖੋ. ਫਰਮ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਵੀ, ਇੱਕ ਗੇੜ ਮਿਰਰਿੰਗ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 2 ਇੰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇੰਚ ਉੱਚ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸਕਿਉਰ ਕਰੋ. (ਚੋਟੀ ਦਾ ਫੋਟੋ) ਦੱਬਣਾ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬੈਗ ਨੂੰ ਮਰੋੜੋ ਅਤੇ ਕੈਪ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ "ਬਰੇਕ" ਲੈਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਮਾਈਂਡਰੇਉ ਤੋਂ ਚੁੱਕੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਨਿਯਮਤ ਅੰਤਰਾਲ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਦਰਜਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮਿਕਸਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮੁਢਲੀ ਉਂਗਲੀ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਲਾਉਣ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. (ਹੇਠਾਂ ਫੋਟੋ).
06 ਦੇ 10
ਮਸਰੂਮ ਪੈਦਾਵਾਰ ਫਾਰਮ
(c) 2007 ਅਲਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਇਕ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਬਾਰੇ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਫਿਰ ਪੇਪਰ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਚੰਮ ਪੱਤਰ ਪੇਪਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਇੰਚ ਦੇ ਗੋਲ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੈਗ ਨੂੰ ਘੁੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਬ ਖਿੜਕੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚੋ, 1.5 ਇੰਚ ਲੰਬਾ ਪੈ ਕੇ ਇੱਕ ਟੇਪਿੰਗ ਸਟੈਮ ਬਣਾਉ. ਸਿੱਧੇ ਅਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਜਿੰਨੇ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪਾਈਪਾਂ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਾਈਰੇਂਡੇ ਵਰਤੋ- ਕੁਝ ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਨਾਲ ਝੁਕੇ ਅਤੇ ਢਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਾਧੂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਰੀਬ 90 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਮੀਟਰ ਲਾ ਦਿਓ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰ ਕੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ. ਸਪਰਸ਼ ਨੂੰ ਸਪਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.
10 ਦੇ 07
ਮਿਸ਼ਰੀ ਕੈਪਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਲ ਬਣਾਉ
(c) 2007 ਅਲਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਇਕ ਵਾਰ ਮਾਈਰੇਂਡੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਇਕ ਮਸ਼ੂਤਰੀ ਕੈਮ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮੋਰੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਟੁੱਥਾਪਿਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਟੂਥਪਿੱਕ ਨੂੰ ਟੋਪੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਖੋਦੋ ਅਤੇ ਮੋਰੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਘੁੰਮਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਮੋਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਟੈਮ ਦੀ ਨੁੱਕਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਕੱਦ ਨੂੰ ਢਲਾਣ ਜਾਂ ਸਟੈਮ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.
08 ਦੇ 10
ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਗਲੂ
(c) 2007 ਅਲਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ 10 ਦੇ 9
ਕੋਕੋ ਪਾਉਡਰ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਧੂੜ
(c) 2007 ਅਲਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਇੱਕ Sifter ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਸਤਵਿਕ ਨਜ਼ਰ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਕੋਕੋ ਹਟਾਓ.
10 ਵਿੱਚੋਂ 10
ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ
(c) 2007 ਅਲਾਬੈਥ ਲੇ ਬਾਊ, About.com, Inc. ਤੋਂ ਲਾਇਸੈਂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਤੁਹਾਡੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੁਣ ਖਤਮ ਹੋ ਗਏ ਹਨ! ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੀਨਾ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬੁਚੇ ਦੇ ਨੋਲ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸਜਾਉਂਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੇਕੁੰਡ ਭੰਡਾਰ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨਿਕ ਸੰਪਰਕ ਵੀ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ. (ਅਤੇ ਬੇਸ਼ਕ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ!)
ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਨਮੀ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਢਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕੇਕ ਤੇ ਜਾਂ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਡ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾ ਰੱਖੋ.