ਮਿਡਰਯੂ ਮਸਈਰ ਰਵਾਇਤੀ ਬੂਚ ਡੀ ਨੋਏਲ , ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਯੂਲ ਲੌਕ ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਕਲਾਸੀਕਲ ਸਾਥ ਹੈ. ਸੂਚੀਬੱਧ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੋੜਨ ਵਾਲਾ ਜਾਂ 1/2-ਇੰਚ ਗੋਲ ਟਿਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਜਾਂ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ
ਪਿਕਟਿੰਗ ਕੇ-ਪੜਾਅ ਵਾਲੇ ਪਿਕਚਰਸ ਨਾਲ ਫੋਟੋ ਟਯੂਟੋਰਿਅਲ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰਹੋ ਇਹ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਮੈਰੀਅਨਯੂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ !
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ
- 1/4 ਚਮਚ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ granulated sugar
- 1/4 ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਕੈਡੀ ਕੋਟਿੰਗ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. 2 ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
2. ਬਿਜਲੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਥਾਂ ਦਾ ਕਮਰਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਜੋਸ਼ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕਟੋਰਾ ਅਤੇ ਝੱਖਣ ਦੋਵੇਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਫ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰ ਸਕਣ.
3. ਮੱਧਮ ਗਤੀ ਤੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਫਜ਼ਆਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਜੋੜੋ.
ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਨਰਮ ਸ਼ਿਖਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਗਤੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੇ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੇ ਜੋੜੋ. ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰਾ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਬਹੁਤ ਚਮਕਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ,
4. 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਗੋਲ ਟਾਪੂ ਨਾਲ ਫਰੇਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਵਿਚ ਮਿਰਤੂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ, ਜਾਂ ਇਕ ਕਪਲਲਰ ਦਾ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਅੰਤ.
5. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪਸ ਨੂੰ ਪਾਈਪ ਕਰੋ: ਚਕ੍ਰਮ ਪੇਪਰ ਤੋਂ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਬਾਰੇ 90 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕੋਣ ਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਰੱਖੋ. ਫਰਮ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਵੀ, ਇੱਕ ਗੇੜ ਮਿਰਰਿੰਗ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 2 ਇੰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇੰਚ ਉੱਚ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸਕਿਉਰ ਕਰੋ. ਦੱਬਣ ਨੂੰ ਰੋਕੋ, ਫਿਰ ਬੈਗ ਨੂੰ ਮਰੋੜੋ ਅਤੇ ਕੈਪ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ "ਬਰੇਕ" ਲੈਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਮਿਰਰਡੋਂ ਤੋਂ ਚੁੱਕੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਨਿਯਮਤ ਅੰਤਰਾਲ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਦਰਜਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੈਪਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮਿਕਸਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮੁਢਲੀ ਉਂਗਲੀ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਪਸ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਲਾਉਣ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
6. ਅੱਗੇ, ਪਾਈਪ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ 1/2-ਇੰਚ ਦਾ ਬੈਗ ਲੰਬਰੇਗਾ. ਇਕ ਇੰਚ ਦੇ ਗੋਲ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੈਗ ਨੂੰ ਘੁੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਬ ਖਿੜਕੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚੋ, 1.5 ਇੰਚ ਲੰਬਾ ਪੈ ਕੇ ਇੱਕ ਟੇਪਿੰਗ ਸਟੈਮ ਬਣਾਉ. ਜਿੰਨੇ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਉੱਨਤੀ ਵਾਲੇ ਪਾਈਪ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ-ਕੁਝ ਦ੍ਰਿੜ੍ਹਤਾ ਨਾਲ ਝੁਕੇ ਅਤੇ ਢਹਿ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਾਧੂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
7. ਕਰੀਬ 90 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਮੀਟਰ ਲਾ ਦਿਓ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣਾ. ਸਪਰਸ਼ ਨੂੰ ਸਪਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.
8. ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹਰੇਕ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਖੰਡਾਓ. ਇੱਕ ਮਸ਼ਮੂਰ ਕੈਮ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮੋਰੀ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ टूਥਪਕਿਕ ਵਰਤੋ. ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਇਕ ਸਟੈਮ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰੱਪ ਕੈਮਰੇ ਦੇ ਮੋਰੀ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਸਟੀਕ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਕੈਪਸ ਅਤੇ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ.
9. ਇੱਕ Sifter ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਛਾਲ ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੀਨਾ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਨਮੀ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਢਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕੇਕ ਤੇ ਜਾਂ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਡ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾ ਰੱਖੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 92 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 43 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |