ਇਸ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਮੁਗਲਈ-ਸ਼ੈਲੀ ਭਰਿਆ ਰੋਟੀ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ. ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਆਟੇ ਲਈ:
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਸਾਰੀ ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- ਡੈਸ਼ ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਸਾਲ ਖੇਮਾ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ) - ਨੀਲੇ ਹੋਏ ਵਿਅੰਜਨ
- 3 ਅੰਡੇ
- ਘੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਰੈਸਿਪੀ ਅਨੁਸਾਰ ਮਸਾਲਾ ਵੀ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ) ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹੋ ਇਕ ਵਾਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਨਰਮ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸਾਰੀ ਥਾਂ ਤੇ ਖੁੰਝਾ ਦਿਓ. ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਚੱਖਣ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅਕਾਰ ਦੇ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਲੈਟ ਨੂੰ ਦੱਬੋ. ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ, ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਨੂੰ 4 "ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ. ਚੱਕਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਮਸਾਲਾ ਖੇਮਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੁੰਮਾਓ ਗੋਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਜਿਹਾ ਚੀਮਾ ਅੰਦਰ ਪਾ ਦਿਓ. .
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭਰੀ ਹੋਈ ਬਾਲ ਉੱਤੇ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਨਾਲ 6 "ਸਰਕਲ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਥਿਆਂ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਵਰਤੀ ਗਈ ਆਟੇ ਨੂੰ refrigerated ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ 3 ਦਿਨ ਤੱਕ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਰਤਾਸ ਨੂੰ ਰਵਾਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ (ਇੱਕ ਫਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ) - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਪ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖ ਸਕੇ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਨਾ ਹੋਣ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਯਾਤਰ ਤੇ ਇੱਕ ਹਾਥੀ ਦੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਸ 'ਤੇ ਇੱਕ Paratha ਪਾ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਵੱਡੇ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਵੇਖਦੇ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ. ਹੁਣ ਫਿਲਿਪ ਕਰੋ
- ਬੁਲਬਲੇ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜੋ ਹੁਣ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਿਓ / ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਸ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਗਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫਲਿਪ ਕਰੋ.
- ਹੁਣ ਕੁਝ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬ੍ਰਸ਼ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਤਰਕੀਬ ਦਿਓ. ਦੂਸਰਾ ਪਾਸਾ ਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਵੀ ਬਰੱਸ਼ ਅੰਡੇ.
- ਪਰਥਾ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਅੰਡੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 123 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 87 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 83 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |