ਹੰਗਰੀ ਵਾਲਨਟ ਟੋਰਟ ਜਾਂ ਡਾਇਸ ਤਰਤਾ (ਡੀਈ-ਊਸ਼ਾ ਟੋਰਰ-ਟੌ) ਲਈ ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਡਰੋਥੀ ਬਾਰਡੋਜ਼ੀ ਤੋਂ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕਹਿੰਦਾ. ਡਰੋਥੀ ਨੇ ਇਹ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੇਟ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਤਿੰਨ (8 ਇੰਚ) ਗੋਲਕ ਦੇ ਪੈਨ ਵਰਤਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਬਚੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗ੍ਰੀਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਸਫੈਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬੱਚਤ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- Walnut Sponge ਲਈ:
- 12 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਅਲੱਗ ਕੀਤੇ)
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਜ਼ੂਰੀ ਕਾਗਜ਼
- 4 ਡੇਚਮਚ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ੈਸਟ
- ਚਾਕਲੇਟ ਬਟਰਰੇਮ ਲਈ:
- 5 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 1 1/3 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 4 ounces ਜਰਮਨ ਮਿੱਠੇ ਚਾਕਲੇਟ (ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਠੰਢਾ)
- 1/2 ਪਾਊਂਡ (2 ਸਟਿਕਸ) ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: 350 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਟ ਇੱਕ 10-ਕੱਪ ਟਿਊਬ ਪੈਨ ਜਾਂ ਤਿੰਨ (8 ਇੰਚ) ਗੋਲ ਖਾਣ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਈਨ 8 ਇੰਚ ਪੈਨ ਪਾਟੌਮ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁੱਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਟ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰੋ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਹਰਾਓ. ਗਿਰੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਫੈਦ ਵਿੱਚ 1/3 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਫਿਰ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿਚ ਘੁੱਲੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਵਾਜ਼ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਨਾ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. Zest ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ (ਡੱਬਿਆਂ) ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟਿਊਬ ਪੈਨ ਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਜਾਂ 8 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਲਈ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰ ਸਿਰਫ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ. ਓਵਰ ਬੀਕ ਨਾ ਕਰੋ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਪੈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇਕ ਤਾਰ ਰਿੈਕ ਤੇ ਉਤਾਰ ਦਿਓ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ: ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿਚ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਪਕਾਉ, ਕਨਚੈਸਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੋਟ ਦੇ ਥੱਲੇ ਇਕ ਟ੍ਰੈਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਪਿਘਲਾ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ frosting ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਫੇਜਰੇਟਿਡ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਵਿਚ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਮਿਕਸਰ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
- 8-ਇੰਚ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ, ਪਾਸਿਆਂ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪੂਰੀ ਟਿਊਬ ਕੇਕ ਜਾਂ ਠੰਡ ਨੂੰ ਫਰਸਟ ਕਰੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਕਰਿਸ ਜਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 465 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 195 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 313 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |