ਤਾਜ਼ੇ ਸੇਬ ਇਕ ਵਾਰਬ੍ਰਿਡ ਵਾਂਗ ਛਾਲੇ ਵਿਚ ਵਨੀਲਾ-ਫਲੈਵਰਡ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜੁੜਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਸਮੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਾਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਜਰਮਨ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੱਥ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ " ਕੁਚੇਨ " ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ; ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈਏ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕ੍ਰਾਫਟ ਲਈ :
- 1 3/4 ਕੱਪ ਆਟਾ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 7 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਛੋਟੇ ਝੁੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਪਾਣੀ (ਠੰਡੇ)
- ਭਰਨ ਲਈ :
- 2 ਪੌਂਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸੇਬ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗ੍ਰੈਨੀ ਸਮਿਥ; 4 ਤੋਂ 5 ਸੇਬ)
- 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 3 ਅੰਡੇ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਕਰੀਮ (ਕੋਰਿੰਕ ਕ੍ਰੀਮ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ)
- 1/2 ਵੇਨੀਲਾ ਬੀਨ (ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕ੍ਰਿਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:
- ਆਟਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਦ ਤੱਕ ਮੋਟੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਦੇ ਰੂਪ ਨਾ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 1 ਚਮਚ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ, ਬਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਆਟੇ ਦੀ ਬਾਲਟੀ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢਾਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢ ਕਰੋ. (ਨੋਟ: ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਦੇ ਛੋਟੇ, ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਫਲਕ ਹਾਲੇ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨਾਲ ਅੰਤਿਮ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.)
- ਆਟੇ ਦੇ 2/3 ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ, 10 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਸਰਕਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
- (ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪੈਨ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਕਸਟਾਰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੋਗੇ). ਇੱਕ ਰੱਸੀ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਲਗਾਓ. ਜਿੱਥੇ ਥੱਲੇ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਉੱਥੇ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਦਬਾਅ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸੁਝਾਅ: ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਾਂ ਕੋਈ ਛੱਡੇ ਨਾ ਰਹੇ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇ ਪਾਸੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਜਾਂਦੇ, ਤੁਸੀਂ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਾਸੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਚਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੈਨ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਥੱਲਿਓਂ, ਥਿੰਨੇਦਾਰ ਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਹੋਣ.
ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ:
- ਸੇਬ ਪੀਲ ਅਤੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਕਟੌਤੀ ਕੋਰ ਸੇਬ ਅਤੇ ਗੋਲ ਸਾਈਨ ਲੰਬਾਈ (ਸਕ੍ਰਿਪਟ ਵੇਖੋ) ਨੂੰ ਸਕੋਰ ਕਰੋ, ਡੂੰਘੇ ਕੱਟੋ ਪਰ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਸੇਬ ਨੂੰ ਬ੍ਰੈਸ਼ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਪੈਨ ਤੇ ਭਰ ਕੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ.
- 350 ਐਫ
- ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਮਿਕਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਥੱਲੇ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਬੀਜ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. (ਟਿਪ: ਖਾਲੀ ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ ਜਾਂ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ.
- ਸੇਬਾਂ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੱਕ ਸੀਜ਼ਰਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਸੇਕ ਦਿਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਫੋਰਕ ਅਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸੇਬ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ (ਕਸਟਾਰਡ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਤੇ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ).
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਠੰਢੇ ਰਹੋ, ਬਸੰਤ ਦੇ ਫਾਰਮ ਤੋਂ ਹਟਾਓ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ)
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 208 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 87 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 148 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |