ਬਾਕਾਇਕ ਪੈਟੈਸਟ ਖਾਲ਼ੀ ਰੋਟੀ ਹੈ ਜੋ ਇਤਾਲਵੀ ਪੈਨੇਟੋਨ ਵਰਗੀ ਹੈ , ਜੋ ਕਿ ਰੌਮ-ਭਿੱਟੇ ਹੋਏ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਠੰਢ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਖੱਬੇ ਪੱਧਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਈਸਟਰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ
ਰਵਾਇਤੀ ਬਾਕਾ ਅਨਾਜ ਦੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਰਾਈਜ਼ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਲੋਡ ਤੇ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੋਈ ਕਸਰ ਨਹੀਂ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇਕ ਵਾਧਾ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬਾਕਕਾ, ਜਿਸ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਦਾਦੀ" ਪੋਲਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਾਇਦ ਇਸਦਾ ਨਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਔਰਤ ਦੇ ਚੌੜਾ, ਘੁੰਮਦੀਆਂ ਸਕਰਟਾਂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਪੂਰਬੀ ਯੂਰੋਪ ਵਿੱਚ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰੋਪੀਅਨ ਬਾਕਕਾ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਈਸਟਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਪਕਵਾਨਾ ਇੱਥੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕੇਕ ਲਈ:
- 1 ਪੈਕੇਜ ਸਰਗਰਮ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (110 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ)
- 6 ਔਂਸ ਮੱਖਣ
- 3/4 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਕੱਪ
- ਦਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
- 3 ਵੱਡੀ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਮਰਾ-ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡੇ
- 4 1/4 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ
- zest
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹਾ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਕਨਟੇਨਸ਼ੀਅਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ ਆਈਿੰਗ ਲਈ:
- 2/3 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1 ਚਮਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ 110 ਐਫ ਜਾਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਆਟਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜਸਟ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਮੋਟੀ ਕੇਕ ਪਲੇਟ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- 350 ਫਰੇਟ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੋਟ 10 ਇੰਚ ਬਾਕਾ ਪੈਨ, ਕੁਗਲਾੱਪਫ ਪੈਨ, ਟਰੂਕ ਦਾ ਸਿਰ ਪੈਨ (ਪਗੜੀ ਪੈਨ), ਬੁੰਟ ਪੈਨ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਟਿਊਬ ਪੈਨ. ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਟਰਿੱਪ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਸਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਕੱਟਾਂ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਦੁੱਗਣਾ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਪੈਨ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੇ ਤਦ ਤੱਕ ਨਿੱਘੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ
- ਤਕਰੀਬਨ 40 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਪਾਕ ਪਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕ ਤੁਰੰਤ-ਪੜ੍ਹਨ ਵਾਲੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੇ 190 ਐੱਫ.
- ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਣਕ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਅਤੇ ਧੂੜ ਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਠੰਢਾ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ ਹਲਕੇ ਛਕਣ ਵਾਲੀ ਇਕਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੋ ਕੇ 'ਕਨਟੇਨਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਲੈ ਕੇ ਜਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 286 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 108 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 15 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |