ਭਾਰਤੀ ਖਮੀਰ ਜਾਂ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਚਿਕਨ, ਲੇਲੇ, ਸੂਰ, ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਜੋਗ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਅਤੇ ਵੀਲ. ਇਹ ਪਲੇਟ ਬਹੁਤ ਸਰਵਵਿਆਪਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਮਸਾਲਾ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਹਰ ਵਾਰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
- 2 ਮੱਧਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਚਮਚ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ
- 2 ਚਮਚ ਦਹੀਂ
- 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
- 1 ਚਮਚ
- ਗਾਮ ਮਸਲਾ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 1 ਪਾਊਂਡ (1/2 ਕਿ.ਗ੍ਰਾ.) ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ (ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ)
- 2 ਮੱਧਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ
- 1/2 ਜੂਸ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧੁੰਧਲਾ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ / ਕੈਨੋਲਾ / ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
- 1 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਫਿਰ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਤੇ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਫਿੱਕੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੇ.
- ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੀ ਪੇਸਟਜ਼ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਾਲ "ਕੱਚਾ" ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਦਿਓ.
- ਤੇਲ, ਮਿੱਸਲਾਂ (ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਧੀਰੇ, ਜੀਰੇ, ਹਾੜ੍ਹੇ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤੀਸਰਾ ਕਰੀ ਦਿਉ, ਲਗਭਗ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਬਾਰੀਕ ਮਾਸਕ ਨੂੰ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਰਨਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਟਮਾਟਰ ਪਾਉ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਛੱਤੀਆਂ (ਭਾਰਤੀ ਫਲੈਟ) ਜਾਂ ਪਰਤਾਸ (ਪੈਨ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਭਾਰਤੀ ਫਲੈਟਬੈੱਡ) ਜਾਂ ਸਾਦਾ ਉਬਾਲੇ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੰਕੇਤ: ਮਾਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੇਵਲ 1 ਕੱਪ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਹਰੇ ਮਟਰ ਜਾਂ 2 ਤੋਂ 3 ਆਲੂ (ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 1/2-inch (1.5 ਸੈਂਟੀ) ਘਣਾਂ ਜਾਂ ਦੋਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਆਪਣੀ ਮਸਾਲਾ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਦਾਰਥ ਪਾਓ.
ਮਸਾਲਾ ਖੇਮੀ ਬਾਰੇ ਹੋਰ
ਨਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੂਰਖ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਮਸਾਲਾ ਖਮੀਰ "ਮਿਰਚ ਦੀ ਗਰਮ" ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਸ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਅ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਲਾਰਮ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਕਿਉਂਕਿ ਜੋੜ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਵਾਰ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹਰ ਵਾਰ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮਾਸਾਲਾਖੇਤਰ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ, ਛੱਤਾਂ ਜਾਂ ਪਰਤਾਸਿਆਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਖਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਡਾਲ ਵਾਲਾ ਵਨੀਲਾ (ਦਲੀਲ ਜਿਹਾ ਸੂਪ) ਜੋੜਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਇੱਕ ਪੱਤੇਦਾਰ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸੰਪੂਰਨ, ਖੂਬਸੂਰਤ ਭੋਜਨ ਹੈ.
ਮਸਾਲਾ ਖਮੀਰ ਉਹ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਦੇਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ. ਇਹ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਨਾਲੋਂ ਚੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਟੋਪੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫੜਨਾ ਸਮੇਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਸਾਲਾ ਖੇਮਾ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਏਗਾ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 351 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 111 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 193 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |