ਇਹ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੋਰੀਆਈ ਖੀਰੇ ਪਿਕਚਰ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਕਾਕਣੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਦੇ ਕੇ ਟੋਟੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਕੱਢਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬੈਠਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁੱਝ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਲਈ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਠੰਢੇ (ਆਪਣੇ ਸਪਿਨਟੀ ਵਧਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ!) ਲਈ ਰੱਖੋ.
ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਪਾਬੰਦੀ ਚੈਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਕੋਰੀਅਨ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਥੋੜੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਐਪੈਟਾਈਸਟਰ. ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਵਿਚ, ਚੰਗੀ ਚੁੰਝਦੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਿੱਖੇ ਆਂਡਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ (ਟੂਥਪਿਕਸ ਨਾਲ, ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਰੱਖਣ ਲਈ) ਅਤੇ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਨਾਲ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮਾਰਟਿਨਿਸ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਕਰਬੀ ਕੱਕੜੀਆਂ (ਹੌੋਥੋਜ਼ ਜਾਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ ਦਾ ਕੰਮ ਵੀ)
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਦਾ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
- 1 ਟੇਬਲਪੂਨ ਗੋਚੁਗਰੁ (ਕੋਰੀਅਨ ਚੀਿਲ ਫਲੇਕਸ; ਜਾਂ ਲਾਲ ਚਿਲਡਰਨ ਫਲੇਕਸ)
- 1 ਚਮਚਾ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਪਿਆਲਾ ਤਿਲ੍ਹਤ ਤੇਲ
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1 ਚਮਚਾ
- ਤਿਲਕ ਬੀਜ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਛੋਟਾ ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੀਬੀਬੀ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੌਹੌਥ ਜਾਂ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਦੇ ਕਕੜੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਕਰੀਬ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ. (ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਖੀਰੇ ਹੈ?) ਇਹ ਗਾਈਡ ਕਿੁਕੜੀ ਕਿਸਮਾਂ ਵੱਲ ਦੇਖੋ .)
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਕਾਕੀਆਂ ਪਾਓ. ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਜ਼ ਕਰੋ. ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.
- ਲੂਣ ਕਾਕੜੀਆਂ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢੇਗਾ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੈਠਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰੋ. ਇਹ ਛੋਟੀਆਂ ਛੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੋ. ਖੀਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਪੇਪਰ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਕੱਕੜਾਂ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕਾਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਹੋਰ ਵੀ ਪਾਣੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕੋ.
- ਕੱਚੇਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਟੋਆਸ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਟੌਸ ਕਰੋ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਟੋਸੋ ਵੀ.
- ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਤੇ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਚਟਾਕ ਲਗਾਓ. ਜਾਣੋ ਕਿ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਰੱਖਿਅਕ ਰਖਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਘੱਟ ਕੁਰੱਟੀਆ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇਹ ਵਿਧੀ ਵੀ turnips ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਟਮਾਂ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜੂਨੀ-ਸਟਾਈਲ ਜੋਸੀਚਨੀ ਪਿਕਲਿਸ ਵੀ ਪਸੰਦ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 62 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 1 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 589 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |