ਇਹ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪੋਰਕ ਲੂਣ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਮੇਪਲ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੂਰ ਦਾ ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਨਮੀ ਸੂਰ ਦੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਮੀਟ ਦੀ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਮੈਕੁਲ-ਬ੍ਰਾਈਡ ਪੋਰਕ ਲੀਨ ਰੋਸਟ ਦੇ 4-6 ਭਾਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਲਈ:
- 3 ਲੇਬੀ ਬੁਰਾਈ ਸੂਰ ਦਾ ਆਟਾ
- 1-ਚੁਟਾਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ
- 1/4 ਕੱਪ ਨਮਕ
- 1/3 ਕੱਪ ਮੈਪਲਸ ਸ਼ਰਬਤ
- 3 ਕਲੀ
- ਲਸਣ , ਕੁਚਲ
- 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਤਿੜਕੀ
- 2 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੇ ਰੋਜ਼ਮੈਰੀ ਪੱਤੇ
- 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ
- 2 ਚਮਚ ਡੀਜ਼ੋਨ ਰਾਈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਲਾਸਿਟਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਡ ਕਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਸੂਰ ਲਈ ਫੈਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਲੂਣ, ਮੈਪਲ ਰਸ, ਲਸਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਦੁਆਰਾ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਝੱਖਣ ਨਾਲ ਜੁਟਾਓ. ਪੋਕਰ ਲੂਟਾ ਪਾਸੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੂਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋਲਣ ਲਈ ਉੱਪਰਲੀ ਪਲੇਟ ਰੱਖੋ. ਕੱਸ ਕੇ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ refrigerate.
- ਸੂਰ ਦੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ. ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਸਥਾਨ, ਫੈਟਿੰਗ ਸਾਈਡ ਅਪ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚ. ਇੱਕ ਪਾਊਂਡ 325 ਐਫ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਊਟ ਕਰੋ ਜੋ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਹੋਵੇ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗਲਾਸ ਦੇ ਇਕਸੁਰਤਾ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ.
- 3-ਪੌਂਡ ਸੂਰ ਲੂਟਾ ਭੂਰੇ ਲਈ, ਸਮਾਂ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ 15 ਮਿੰਟ ਹੋਵੇਗਾ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਫੈਲਦਾ ਹੈ. ਅੰਦਰੂਨੀ ਟੈਂਪ 155-160 F ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਟਾਓ. ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ.
ਨੋਟ: ਵਾਧੂ ਗਲਾਸ ਮੈਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 664 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 197 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 4,916 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 63 ਗ੍ਰਾਮ |