ਇਹ 4-ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਰੈਸਿਪੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਭੂਨਾ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖੀਰਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਭੁੰਬਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਨਰ ਹੈ
ਇਹ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਬੇਕੁੰਡੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਹਰੇ ਬੀਨ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਸੂਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੁਝ ਆਲੂ ਪਾਓ (ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੇਖੋ).
ਇੱਕ ਕਮਰਸ਼ੀਲ ਸੂਰ ਦਾ ਆਟਾ (3 ਤੋਂ 5 ਪਾਊਂਡ) ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਊਂਡ ਵਿੱਚ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੱਡੀ-ਭੁੰਚੀ ਸਬਜ਼ੀ (4 ਤੋਂ 5 ਪਾਊਂਡ) ਲੰਬਾਈ 25 ਤੋਂ 35 ਜਾਂ 40 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਤੁਰੰਤ-ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 145 F- ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ USDA ਅਨੁਸਾਰ ਰਜਿਸਟਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 (3 ਤੋਂ 5 ਪਾਊਂਡ) ਬੇਕਾਰ ਸੂਰ ਦਾ ਲੂਟਾ ਭੂਰਾ ਜਾਂ 1 (4 ਤੋਂ 5 ਪੌਂਡ) ਹੱਡੀ-ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਲੂਪ ਭੂਰੇ
- 2 ਕੱਪੋਜ਼ ਲਸਣ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ , ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਜਾਂ ਖਰੀਦਿਆ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 425 ਐਫ ਓਵਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਖੋਖਲੇ, ਫੋਇਲ-ਕਤਾਰਬੱਧ roasting pan ਜਾਂ 13x9x2-inch ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੈਕ ਰੱਖੋ.
- ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਪੋਕਰ ਲੂਟਾ ਭੂਲੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਕੱਟ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਖਹਿੜਾਓ. ਭੁੰਲਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕਰੀਚਿਆ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- ਪਾਊੰਡ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਊਂਡ ਲਈ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਂ ਇਕ ਤੌਣ-ਪੜਨ ਵਾਲੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਭੁੰਲਨ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 145 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 160 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਹੈ.
- ਭੁੰਲਨਆ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨਆ ਨੂੰ ਟੈਂਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਥਾਂ ਕੈਜੂਨ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਓਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ. ਜੇ ਕੈਜੋਂ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਓਲ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਲੂਣ ਦੇ ਬਾਰੇ 1/4 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਜਾਂ ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਦੇ ਲਗਭਗ 1/2 ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਅਣਸੁਲਿਤ ਜੜੀ-ਬੂਟੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤੋ.
- ਇੱਕ ਰੈਕ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸ ਦੇ ਡ੍ਰੈਕਪਿੰਗਜ਼ ਤੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਈ ਗਾਜਰ ਅੱਧੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁੱਝ ਡੇਚਮਚ ਨਾਲ ਪੱਟੋ ਅਤੇ ਫੋਇਲ-ਲਾਇਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ: ਭਾਰੀ-ਡਿਊਟੀ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇਕ ਵੱਡੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. Crumpled ਫੁਆਇਲ ਤੇ ਪਾਸਾ ਰੱਖੋ.
- ਪੋਰਕ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ, 2 ਪਾਊਂਡ ਦੀ ਖਰਗੋਸ਼ ਅਤੇ ਚੌਥੀ ਅੱਧੀ ਲਾਲ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਆਲੂ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਦੇ 1 ਚਮਚਾ, 1/4 ਚਮਚਾ ਮੈਦਾਨੀ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਚਮਚਾ, ਅਤੇ 2 ਮਣਕੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਸੂਰ ਆਟੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਵਿਉਂਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੂਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 145 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ. ਭੁੰਬ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਦਾ ਟੈਂਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਪਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 381 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 120 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 376 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |