ਟੌਨਕਾਟਸੁ, ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਕਟਲੇਟ, ਇਕ ਪਨੀਰ ਫਾਈਲ ਦੀ ਇਕ ਜਪਾਨੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਪੈਨਕੋ ਬਟਰਕ੍ਰੈੱਡ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਡਾਰਕ ਸੌਵਟੀ ਟੋਂਕਟਸੁ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ .
ਪੋਕਰ ਟੋਨਕਾਟਸੂ ਅਕਸਰ ਜਾਪਾਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੈਂਟੋ (ਬਾਕਸਡ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ) ਆਈਟਮ ਵੀ ਹੈ. ਸੂਰ ਦਾਨਟਾਕੀ ਵੀ ਕਟਸੂ ਦਾਨਬੁਰੀ (ਚਾਵਲ ਉਪਰ ਦਿੱਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਖਾਣ) ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੱਦਦ ਹੈ ਜੋ ਤੌਨੇਟਾਸੂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਮਿੱਠੀ ਸਾਸ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚੌਲ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈੱਡ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਟੋਂਨਕਾਟਸੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਤ ਟੋਨਕਾਟਸੂ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸੁੰਦਰਤਾ ਪੂਰਵ-ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਜਾਪਾਨੀ ਟੌਨਕਾਟਸੁ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਾਂਡ "ਬੁੱਲ ਡੌਗ ਟੋਂਨਕੇਸੂ ਸਾਸ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਡਾਰਕ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਸੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਟੋਨਕਾਟਸੁ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ.
ਸੂਰ ਦਾ ਟੈਂਕਟਸੁਸੂ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਿਕਨ ਫਾਈਲਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਕਟਸੂ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੂਰ ਦਾਨਕਾਟਸੁ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਇੱਕ ਉਦਾਰ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਟੋਨਕਾਟਸੁ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੋਭੀ' ਤੇ ਟੋਨਕਾਟਸੁ ਸਾਸ ਵੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ (ਨਿਕੰਮਾ)
- 1 ਵੱਡੀ ਅੰਡੇ (ਕੁੱਟਿਆ)
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਦੇ ਰੋਟੀ (ਪੈਨਕੋ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- 1 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ (ਰੋਟੀ ਲਈ)
- 1 ਕੱਪ ਕੈਨੋਲਾ (ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ,)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 1/4 ਸਿਰ ਗੋਭੀ (ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਹਰੇ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਟੋਂਕਟਸੁ ਸਾਸ, ਬੋਤਲ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: ਕਰਸ਼ੀ (ਗਰਮ ਜਾਪਾਨੀ ਰਾਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕੱਟੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
- ਤਿੰਨ ਖੋਖਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਕੇਂਦਰ ਸਥਾਪਤ ਕਰੋ. ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆਟਾ ਰੱਖੋ, ਦੂਜੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਆਂਡੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਤੀਜੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪੈਨਕੋ ਬਟਰਕ੍ਰਿਪ ਕਰੋ.
- ਕੋਟ ਹਰ ਸੂਰ ਦਾ ਆਟਾ ਨਾਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਚੀਰਿਆ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੱਧ ਨੂੰ ਦਬੋ,
- ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ
- ਪਕਕੋ ਬ੍ਰੀਕ੍ਰਾਮਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥਾਲੀ ਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤੌਣ ਲਈ 340 F ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ.
- ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡਬਲ-ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਮੁੜ ਕੇ ਘੁੰਮਾਓ ਜਾਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ. ਲੱਗਭੱਗ 10 ਤੋਂ 11 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇ
- ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਆਰਾਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਹਰੀ ਗੋਭੀ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰਫ ਦੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ. ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਹਰੇਕ ਟੋਨਕਾਟਸੂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸਿਓਂ ਪਲੇਟਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੋਨਕਾਟਸੁ ਦੇ ਕੁਝ ਟੋਨਕਾਟਸੁ ਸਾਸ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਝੁਕਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਕਰਾਸੀ (ਗਰਮ ਜਾਪਾਨੀ ਰਾਈ) ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1276 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 89 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 49 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 397 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 756 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 49 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 71 ਗ੍ਰਾਮ |