ਕੇਵਲ ਕੁਝ ਕੁ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿੱਠੇ (ਮੈਪਲ ਸੀਪ) ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ (ਅਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ) ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਿਕ ਅਨੁਕੂਲ ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕੂਸੈਂਜ ਜਾਂ ਚੌਲ਼ ਨਾਲ ਭੇਟ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਸੂਰ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਸਤੇ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲੱਬਧ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਬਹੁਮੁੱਲਾ ਕੱਟ ਹੈ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਸੈਨਵਿਚ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕੇ-ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸੁਹੱਪਣਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਫਿਰ ਵੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮੌਸਮਾਂ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਸਧਾਰਨ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਥੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਰਗਾਹ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰਮ ਸਾਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਸਾਸ ਪਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਚਾਹੋ ਜਾਂ ਜਿੰਨਾ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਝਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰੇ - ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 3-ਪਾਉਂਡ ਸੈਂਟਰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕੱਟੋ
- ਕੋਸ਼ਰ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਚਮਚ ਅਣਸਟਾਲ ਮੱਖਣ
- 3 ਚਮਚੇ ਮੈਪਲ ਸ਼ੈਪ
- 3 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ ਆਰੇਗਨੋ
- 1/2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- ਸਾਊਸ:
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਸ੍ਰੀਰਾ ਚਾ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ
- ਕੋਸ਼ਰ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 375 ਐੱਫ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਪਿਹਲ ਕੇ ਪੇਟ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਸੁੱਕੋ.
- ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਭਾਰੀ, ਓਵਨਪਰੂਫ ਸਕਿਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ, ਪੋਰਨ ਲੂਣ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਾਹਰੋਂ ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਕਾਰਾਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਲੂਣ ਹਟਾਓ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਜੋੜੋ. ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਪੀਲ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੋਰਨ ਲੂਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਚੱਪਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਨੂੰ ਪੈਨ ਸਾਸ ਵਿਚ ਮਿਟਾ ਦਿਓ. ਪੈਨ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਸੂਰ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਭੂਨਾ ਦੇ ਮੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ 145 ° F ਅੰਦਰਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤਕ (50 ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ (ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਲੂਣ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) (ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਓ). ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਆਟਾ ਦਿਓ
- ਸੂਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਬੈਠ ਦਿਓ. ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 498 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 30 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 164 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 243 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |