ਮੈਮਫ਼ਿਸ-ਸਟਾਈਲ ਪੋਲੇਡ ਪੋਕਰ

ਮੈਮਫ਼ਿਸ-ਸ਼ੈਲੀ ਬਾਰਬੁਕ੍ਹੀ ਮਿੱਠੀ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਿੜਕੀ ਵਾਲੀ ਪੋਰਕ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਰਬ ਅਤੇ ਸਮਾਪਤ ਸੌਸ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1 ਬੇਕੁੰਨ ਸੂਰ ਦਾ ਬੱਟ - ਲਗਭਗ 5 ਤੋਂ 6 ਪਾਊਂਡ / 2.3 ਤੋਂ 2.7 ਕਿਲੋ
• ਮੈਮਫ਼ੀਸ ਖਾਰ ਲਈ:
• 2 ਚਮਚੇ / 30 ਮਿ.ਲੀ. ਪਪਰਿਕਾ
• 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ. ਲੂਣ
• 1 ਚਮਚ / 15 ਮਿ.ਲੀ. ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
• 2 ਚਮਚੇ / 10 ਮਿ.ਲੀ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਤਾਜਾ ਜ਼ਮੀਨੀ)
• 1 1/2 ਚਮਚੇ / 7.5 ਮਿ.ਲੀ. ਕੇਏਨਨੇ
• ਸੌਸ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਲਈ:
• 2 ਕੱਪ / 475 ਮਿ.ਲੀ. ਕੈਚੱਪ
• 2 ਕੱਪ / 475 ਮਿ.ਲੀ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼
• 1 ਕੱਪ / 240 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
• 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
• 1/4 ਕੱਪ / 60 ਮਿ.ਲੀ. ਪੀਲਾ ਰਾਈ
• 1/4 ਕੱਪ / 60 ਮਿ.ਲੀ. ਬਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ
• 1/2 ਚਮਚਾ / 2.5 ਐਮਐਲ ਲੁਈਸਿਆਨਾ ਗਰਮ ਸਾਸ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਇਕ ਮੀਡੀਅਮ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ , ਰੈਸਿ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੇਸਟ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਟ ਸੂਰ ਦਾ ਖੱਬਾ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ refrigerate ਕਰੋ.

2. ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਸਮੋਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਕਿ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਚਿਪਸ ਭਿੱਜੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹਨ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਜਾਂ 200 ਤੋਂ 225 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਮਾ / 95 ਤੋਂ 110 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚਾਰਕੋਲ ਅਤੇ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 8 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 185 ਡਿਗਰੀ ਫਾਸਟ / 85 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਡੋਰਕ ਸੂਰ ਦਾ ਧੌਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

3. ਜਦੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਿਗਰਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇ ਦਿਓ. ਸੂਰ ਦਾ ਆਰਾਮ ਹੋਣ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਸੈਸਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕੈਚੱਪ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਕੈਚੱਪ ਸ਼ਾਮਿਲ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

4. ਪੋਕਰ ਬੱਟ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. 1/3 ਮੇਜ਼ ਦੇ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸੂਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਾਸ ਵਾਲੀ ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਬਰਨਿਆਂ ਤੇ ਗੁਜ਼ਾਰੋ. ਕੋਲ ਸਲੇਪ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	971
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	51 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	18 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	23 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	323 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	1,856 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	35 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	2 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	91 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.