ਮੱਲਡ ਵਾਈਨ ਇਕ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਜੋ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਆਮਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਲਾਲ ਕਿਸਮ ਦਾ, ਜੋ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੱਘਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸੁੱਤਾ ਹੋਇਆ ਸ਼ਰਾਬ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਮੂਲ ਦੇ ਦੇਸ਼ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਗਲੇਗ (ਸਵੀਡਨ), ਵੀਨ ਚੌਡ (ਫਰਾਂਸ) ਜਾਂ ਗੁਲਹਵੀਨ (ਜਰਮਨੀ) ਵਰਗੀਆਂ ਵੱਖੋਵਿਆਂ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
ਆਬਾਦੀ ਲਈ ਵਸਤੂਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਇਸ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਆਗਾਮੀ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਆਮ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਲੇਮਸ, ਜੈੱਫਮ, ਐਨੀਜ਼, ਹਰਚੀਸ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਲੈਕੇ ਰੈਸਿਪੀਨੀ ਤੱਕ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਿੱਟ ਸੰਤਰੀ ਇਕ ਆਮ ਜੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਸੇਬਾਂ, ਅੰਜੀਰਾਂ, ਅਦਰਕ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੌਗੀ ਲਈ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਆਲਮ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਪ੍ਰਕਾਰ ਫਿਰ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਿਅੰਜਨ ਤਕ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਹੋਰ ਮਿਕਦਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵੋਡਕਾ, ਬਰਾਂਡੀ, ਰਮ, ਕੌਨੇਨੈਕ, ਸ਼ੈਰਰੀ ਅਤੇ ਐਕਵੀਟ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਐਡਿਟੇਵੀਜ਼ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਵਾਈਨ ਹੈ.
ਸ਼ਰਾਬ-ਮੁਕਤ "ਵਾਈਨ" ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਬਦਲ ਕੇ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਰਾਬ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਅਲਕੋਹਲ-ਮੁਫ਼ਤ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਸ ਮੁਲੇਡ ਸਾਈਡਰ ਜਾਂ ਵਸੀਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਵਿਧੀ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਲੀ ਵਾਈਨ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ, ਫਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਮਨਜੂਰੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਗਾਮੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਤਣਾਅ ਵਿਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਹੋਰ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਪੂਰੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਡ ਨਿਵੇਸ਼ ਲਈ ਬੁਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਨੂੰ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰਵਾਇਤੀ
ਠੰਢਾ ਵਾਈਨ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਪਰੰਪਰਾ ਬਣ ਗਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਨਿੱਘੇ ਗੁਣ ਗਰਮ ਕੋਮਲ ਪਦਾਰਥ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਬਾਹਰੋਂ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹੜੀ ਵਸਾਓਡੀਏਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਰਕਮਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਹਿੰਦਾ ਹੈ.
ਨਿੱਘੀਆਂ ਮਸਾਲੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਲੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ਰਾਬ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਯੂਰਪੀਅਨ ਸਟ੍ਰੀਟ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਮਨਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਲਮ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬਦਾਮ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੂਕੀਜ਼, ਜਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਰਵੇ ਵਿਚ, ਗੋਗਗੀ ਪਾਰਟੀਆਂ, ਜਿੱਥੇ ਗੋਗਗੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਇਕ ਆਮ ਘਟਨਾ ਹੈ.
ਵਸੀਲ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਆਖੇ ਹੋਏ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਈਡਰ ਦਾ ਸੰਦਰਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦਾ ਰਸਮੀ ਮਹੱਤਵ ਹੈ. ਲੰਘਣ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਦਰੱਖਤ, ਪੀਣ ਅਤੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਸੇਬ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਸੀਲ ਅਜੇ ਵੀ ਅੱਜ ਮਨਾਉਣ ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਵਾਢੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਿਸੇ ਦੇ ਗੁਆਢੀਆ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਦੇਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਹੈ.