ਮੱਛੀ ਕਾਪੀ

ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ " ਪੀਓਪ ਕਾਪੀ " ਜਾਂ "ਬਿੱਲੀ ਕੌਫੀ" ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇ, ਜੋ ਕਿ ਕੌਫੀ ਬੀਨ ਤੋਂ ਬਣੀ ਕੌਫੀ ਬੀਅਰ ਹੈ ਜੋ ਹਥੇਲੀ ਸੀਵੀਟ, ਦੱਖਣੀ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਦੁਆਰਾ ਛੱਡੇ ਗਏ ਹਨ. ਇਹ ਕਾਫੀ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਅਰਥ ਹੈ, ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ! ਪਰ ਹੁਣ, ਇਹ ਸਿਰਫ "ਪਸ਼ੂ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ" ਕੌਫੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ "ਬਾਂਦਰ ਕਾਪੀ" ਜਾਂ "ਬਾਂਦਰ ਪਾਲਕ ਕੌਫੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿਚ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ.

ਮੌਂਕ ਕੌਫੀ ਕੀ ਹੈ?

ਮੱਛੀ ਕੌਫੀ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ਸ ਦੀ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਰੇਸ਼ਸ ਬਾਂਦਰ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਾਂਦਰ ਸਹਿਜੇ-ਸਹਿਜੇ, ਕੌਫੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਤੇ ਵਧ ਰਹੇ ਦੁਰਲੱਭ, ਮਿੱਠੇ ਕੌਫੀ ਚੈਰੀਆਂ ਵੱਲ ਖਿੱਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਾਂਦਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੌਫੀ ਚੈਰੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁਸਤੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਬਾਕੀ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੇ ਥੁੱਕ ਦਿਓ. ਕਾਫੀ ਬੀਨ ਫਲ, ਜਾਂ ਚੈਰੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੀਜ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਫੀ ਬੀਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਬਾਂਦਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਫੀ ਫਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ, ਕਾਮਿਆਂ ਨੇ ਚਾਚੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਕਦਰ ਕੀਤੀ ਬੀਜ ਫਿਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੁੱਕੇ ਬੀਨਜ਼ ਗ੍ਰੇ (ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬੀਨ ਦੇ ਆਮ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਬਜਾਏ) ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਰੈਸਸ ਬਾਂਹਾਂ ਤੋਂ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋਰ ਕਾਫੀ ਬੀਨਿਆਂ ਵਾਂਗ ਵੇਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਬਾਂਦਰ ਕੌਫੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਕਰੋਗੇ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਬਿੱਲੀ ਦੀਆਂ ਜੂੜੀਆਂ ਦੀ ਕਾਪੀ, ਬਾਂਦਰ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਫੀ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਂਦਰਾਂ ਦੀ ਥੁੱਕ ਤੋਂ ਬੀਨ ਕਰਨ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਵਿਚ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੌਫੀ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਫੁਟੇਜ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਨ.

ਮੱਛੀ ਕਿੱਪਾ ਕਿੱਥੇ ਹੈ?

ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਚਿਕਮਗਲੂਰ, ਵਿਚ ਬਾਂਦਰ ਕੌਫੀ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚਿਕਮਗਲੂਰ ਭਾਰਤ ਦੇ ਰਾਜ ਕਰਨਾਟਕ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਪਹਾੜਾਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੱਟਾਂ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਕੂਰ੍ਗ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਕਾਫੀ ਉਤਪਾਦਨ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਰਨਾਟਕ ਦਾ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ, ਉਚ ਉਚਾਈ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.

ਇਹ ਖੇਤਰ ਹਰੀਆਂ, ਹਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪਹਾੜੀਆਂ ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਵਰਖਾ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਕਾਪੀ ਬੀਜਾਂ ਹਨ ਜੋ ਭਾਰਤ ਦੇ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ 60 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਕਾਫੀ ਖੇਤ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦੂਜੇ ਸਮੇਂ ਵੀ ਸਥਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੰਗੀਨ ਪੌਦੇ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਰੀਸਸ ਬਾਂਦਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿਚ ਵੱਸਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਰ ਕਾਫੀ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਰੀਸਸ ਬਾਂਦਰ ਕੁਦਰਤੀ ਨਿਵਾਸੀ ਕਾਫੀ ਫਾਰਮਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਿਸਾਨ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਜਦੋਂ ਬਾਂਦਰ ਕੌਫੀ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ?

ਮੌਨ ਕਪੂਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਵੇਂ ਅਭਿਆਸ ਹੈ. ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ, ਬਾਂਦਰ-ਚਾਚੀ ਵਾਲੀ ਕਾਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਘੱਟ ਹੀ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰਹਿੰਦਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਕਾਫੀ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੇ ਚੱਬਿਆ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਬਾਂਦਰ ਕੌਫੀ ਕਿੰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਕੈਟ ਕੂਪ ਕਾਪੀ ਵਾਂਗ, ਬਾਂਦਰ ਕੌਫੀ ਸਸਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ 320 ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਲਰ ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਊਂਡ ਲਈ ਰਿਟਰਨ ਕਰਦਾ ਹੈ- ਇਹ ਬ੍ਰੈੱਡ ਹੋਈ ਕਾਪੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸੱਤ ਅਮਰੀਕੀ ਡਾਲਰ ਹੈ. ਬਾਂਦਰਾ ਕਾਪੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲੱਭ ਅਤੇ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁੱਝ ਔਨਲਾਈਨ ਰੀਟੇਲਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਬਿੱਲੀ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਕਾਪੀ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. '