ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਮੇਕਰ ਬਿਨਾਂ ਹੋਮਡ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ? ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ! ਘਰੇਲੂ ਨਾਰੀਅਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਇਹ ਰਾਈਲੀਟੀ 'ices' ਵਰਗੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਥਾਈਲੈਂਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਅਨ ਮੁਲਕਾਂ ਦੇ ਸਟੀਕ ਸਾਈਡ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਪਹਿਲਾਂ ਲਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਸ਼ੌਰਬਟ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਵਰਗਾ ਹੈ - ਇਹ ਹਲਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਅਸ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਹੋਈ ਹਾਂ, ਪਰੰਤੂ ਇਸਦੀ ਸੁਆਦ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ, ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰੇਲੂ ਆਕਾਮੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖਾਮੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦਿਆ ਆਈਸ ਕਰੀਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੰਪੂਰਨ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਸਕੋਪ ਜਾਂ ਦੋ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਵਧੀਆ, ਅੰਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਲੂਕੁਰ ਦੇ ਇੱਕ ਡੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਪੁਰਸ਼ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਅੰਡੇ
- 1 ਕੱਪ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਕੱਪ
- ਭਾਰੀ ਕੋਰੜਾ ਕਰੀਮ
- 2 ਕੱਪ ਡਬਲ ਡੱਬ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਵਨੀਲਾ ਸੁਆਦਲਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 3 ਡੇਚਮਚ ਨੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ, ਮਿਠਾਇਆ ਜਾਂ ਬੇਪਛਾਣ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਰੁਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਵੱਡੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ), ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਟਿਊਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ, ਮਿਕਸਰ, ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਰੱਖੋ. 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
- ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡਬਲ-ਬੋਇਲਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ.
- 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਇਸ ਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਵਰਗੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ) ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ, ਬਲੈਨਡਰ, ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਕਰਮ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਸਖਤ ਪੀਕ ਬਣਦੀ ਹੈ (ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ). ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਸਕੂਪ
- ਨਿੰਬੂਆਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਫਲੈੱਡ ਨਾਰੀਅਲ (ਜੇ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ) ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਹੁਣ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡੇ / ਖੰਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਜੋੜੋ. ਇਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ (ਵਨੀਲਾ / ਨਾਰੀਅਲ) ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜ ਦਿਉ, ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਚਿੱਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕੰਟੇਨਰ (ਡਾਂ) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸੈਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 8 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਜੰਮਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸਕੂਪ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਵਧੇਰੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜਾ ਮਿੱਠਾ ਫਲੈੱਕ ਵਾਲਾ ਨਾਰੀਅਲ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 649 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 52 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 22 9 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 87 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |