ਪਕੋਰਸ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਇਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਨੈਪ ਫੈਨ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਪਿੱਤਲ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਹਰ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਪਾਕਰਾ batter ਲਈ ਇਸਦੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਰੋਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੈਰੋਮ, ਜਾਂ ਅਜਵੇਨ, ਇੱਕ ਔਸ਼ਧ ਹੈ ਜੋ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਫਲ (ਅਕਸਰ ਬੀਜ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪੇਟ ਦੇ ਕਰੀਮ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥਾਈਮਈ, ਇਸ ਵਿਚ ਓਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਐਨੀਜ਼ ਵਰਗੀ ਲਗਦੀ ਹੈ. ਕਾਰੋਮ "ਬੀਜ" ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਾਊਂਟਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਆਪਣੇ ਮੱਛੀ ਪਕੌੜੇ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਪਾਊਂਡ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ-ਧਾਲੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਦਿਓ. ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਅਗਲੀ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੁੱਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਹਾਨੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ "ਫਿਲਮ ਰਾਤ" ਨਾਟਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਰਸਾਤੀ ਜਾਂ ਠੰਢ ਦਿਨ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਬੰਗਾਲ ਦਾ ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਧਾਲੀ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜੀਰੇਨ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਕਾਰੋਮ ਬੀਜ (ਅਜਵੇਨ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ ਪਰ ਲੋੜੀਂਦੀ)
- ਡੈਸ਼ ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 2 ਚਮਚੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ (1 ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ 1
- ਨਿੰਬੂ )
- 1 ਲੇਬੀ. / 500 ਗ੍ਰਾਮ ਡੈਮਾਂਡ ਫਿਲੰਟਡ ਮੱਛੀ (ਕੋਈ ਫਰਮ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ), 1 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਵੱਡੇ, ਡੂੰਘਾ, ਗੈਰ-ਧਾਤੂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬੰਗਾਲ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ ਆਟੇ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪੇਸਟ, ਹਲਦੀ, ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਪਾਊਡਰ, ਕੈਰੋਮ ਬੀਜ , ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ. ਪੈਨਕੇਕ ਵਾਂਗ, ਮੋਟੇ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਦੇ. 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਮਾਈਨ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ
- ਇਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਫਲੈਟ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਤੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦਿਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ 1/4 ਚਮਚਾ ਦੇ ਦੁੱਗਣੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਉਤਾਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਿੱਠਭੂਮੀ ਦੀ ਜੁੱਤੀ ਜਲਦੀ ਹੀ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
- ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਤੌਣ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਪਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਕੋਰਸ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣਗੇ. ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕੁਚੜਾ ਹੋਣ ਤੱਕ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਭੁੰਜੋ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਘੁਮਾਉਣ ਲਈ ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੀ ਚਣਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਹੋਰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.
- ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਪਾਈਪਿੰਗ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਪਲੇਟ ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਸੇਬ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਓ. ਚੂਨਾ ਵ੍ਹੀਲਜ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼. ਤੁਸੀਂ ਕੁੱਝ ਵਾਧੂ ਜ਼ਿੰਗ ਲਈ m- ਇੰਧ-coriander ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਵੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.