ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੀਤ ਤੋਂ ਇੱਕ ਧਮਾਕਾ ਹੈ! 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਫੌਂਡੁਯੂ ਖਾਣਾ ਸਾਰੇ ਗੁੱਸੇ ਸਨ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਗੈਰਾਜ ਸੇਲਜ਼ ਜਾਂ ਐਂਟੀਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ fondue ਸੈੱਟ ਲੱਭਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰੌਨਿਕ ਫੌਂਡੂ ਸੈਟ ਪਾਓ. ਸਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਹੱਵਾਹ 'ਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਫੌਂਡਾਊਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਹੱਵਾਹ' ਤੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ ਰੱਖੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗ੍ਰੀਈਅਰ ਲਈ ਬੇਬੀ ਸਵਿਸ ਜਾਂ ਨਿਯਮਤ ਸਵਿਸ ਪਨੀਰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਰਿਸਲਿੰਗ ਜਾਂ ਸਵਾਗਇਨਨ ਬਲੈਨਕ ਵਾਂਗ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ; ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਐਸਿਡ ਉਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਫੈਂਡੇਜ਼ ਬਚਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਮੇਂ ਤਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਸਾਸ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਵਿੱਸ ਪਨੀਰ
- 2 ਕੱਪ ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਗ੍ਰਰੂਏਰੇ
- ਪਨੀਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ ਜ cornstarch
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ, ਅੱਧ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 1-1 / 2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁੱਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ)
- 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜ 2 ਚਮਚੇ Kirsch, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਕੇ ਇੱਕਠਾ ਕਰਕੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ.
- ਫੋਂਡੋਏ ਦੇ ਤਲ ਦੇ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਖਹਿੜਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਭਾਰੇ ਸੌਸਪੇਨ ਦੇ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਖਹਿ ਦਿਓ.
- ਫੌਂਡਿਊ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਉਦੋਂ ਤਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬੁਲਬੁਲੇ ਸਤ੍ਹਾ ਤਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੇ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਪੀਓ, ਜੇ ਵਰਤੋ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1/2 ਕੱਪ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਚੰਬੜੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਚੀਤੇ ਪਿਘਲ ਨਾ ਹੋਣ. ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਹੋਰ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਤ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਂਡੇਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਰਮ ਫੈਂਡੇਈ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਭੋਜਣ ਵਾਲੇ ਪੋਟਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜੋ ਇਕ ਹੀਟਿੰਗ ਡਿਵਾਈਸ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਰੈਕ ਜੋ ਕਿ ਕੈਨਡੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਹੈ, ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਨਵੀਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰੀਕ ਫੌਂਡੂ ਵਰਤਦਾ ਹੈ) ਤੇ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਪਨੀਰ ਗਿੱਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਵਾਈਨ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਨਾ ਹੋਵੇ ਕਿਉਂਕਿ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
- ਮੀਟਬਾਲ, ਸੌਸਗੇਜ, ਆਵੋਕਾਡੋ ਟੁਕੜੇ, ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਕਲਾਸਿਕ: ਬਰੇਕ ਕਿਊਬ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਿੱਪਰਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਗੁਗੇਰੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ . ਗੁਗੇਰੀ ਲਈ, ਸਿਲਪਟ-ਲਾਈਨਾਂ ਵਾਲੀ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ' ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ. ਪਿੰਡੇ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ 12 ਤੋਂ 17 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 488 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 93 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 531 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |